听起来是个很棒的主意！用七味粉来烤小黄鱼，既简单又健康，还省油。
这听起来是一道结合了中式调味特色和健康烹饪方式的美味。七味粉的种类可能不同（比如川式、东北式等），它们通常包含多种香料，能赋予小黄鱼独特的风味。
"简单的步骤大概是这样的："
1. "处理小黄鱼：" 去鳞、去内脏、洗净，可以在鱼身划几刀方便入味。
2. "腌制：" 用少许盐、料酒（可选）和七味粉腌制10-15分钟。
3. "烤制："
鱼身铺上几片姜片和葱段（可选，去腥增香）。
可以用最少的油（比如刷一层薄油防粘，或者不放油直接烤），或者垫上锡纸/烘焙纸（刷油）来烤。
用烤箱，设置合适的温度（比如200°C左右），烤到鱼身变金黄、熟透即可。具体时间取决于鱼的大小。
"优点："
"简单：" 腌制和烤制过程都不复杂。
"油少：" 相比油炸，烤的方式用油很少，更健康。
"健康：" 烤制能保留鱼本身的营养，用油少自然更健康。
"风味
小黄鱼6条，香葱2根，姜2片，柠檬1片
盐1/3茶匙（2克），七味粉1茶匙（5克），油1汤匙（15ml）
1）小黄鱼去掉内脏，清洗干净，表面水份擦干。香葱切小段。
2）将小黄鱼放入容器中，加入姜片，葱段，盐，挤入柠檬汁，腌20分钟。
3）烤架上刷油，把腌好的小黄鱼摆在烤架上，刷油，（将铺有锡纸的烤盘放入烤箱最底层，接残渣用）撒上七味粉，放入已预热好的烤箱中层，220度，烤25分钟左右。
**小黄鱼的内脏可以从鱼嘴中直接掏出，也可以用剪刀将鱼腹剪开，取出内脏。
**喜欢吃嫩一些的就烤的时间短一点，喜欢吃焦脆的，就适当延长时间。
**烤架下面一定要放一个铺了锡纸的烤盘，这样可以接住残渣和油滴，免得不好清理。
**七味粉是一种日式调料，在网上，日料店，或大型超市的日货区都可以买到。