“卖汤圆，卖汤圆，这里的汤圆圆又甜”，今日又是一年一度的冬至佳节。在第七届岭南祠堂文化节的现场，一场冬至大过年搓汤圆活动正在举行，让冬至佳节的气氛变得更加浓烈。
将糯米粉揉成面团、将面团掰成一小块一小块、搓圆按扁、戳个凹槽放入红糖、捏合、再揉圆，一个汤圆就做好了。再放入锅中煮熟，加入放入了姜片一起熬制的糖水，一碗热腾腾的汤圆就做好了。摊位的“芬芳组合”——70多岁的细芬姨和60多岁的佩芳姨，同时也是广州市海珠区民间文艺家协会的会员，告诉广州日报记者，这次的搓汤圆活动制作的是传统汤圆，用料上要用纯正的糯米粉，包入的馅是红糖，糖水里面还要放姜片，驱寒暖胃，具有广东的地方特色。
现场不少的市民被搓汤圆的活动吸引，加入来一起做。90后的苏小姐是广州本地人，之前没有自己亲手制作过汤圆，拉着朋友一起开心地加入体验。
居住在黄埔古港附近的居民陈小姐，带着两个孩子一起来岭南祠堂文化节，又带着今年6岁的大女儿一起体验制作汤圆。把粉团搓圆按扁，看似简单，对6岁大的孩子来说并不太容易。吃着热腾腾的汤圆，小女孩边吃边说“好吃！”来自肇庆的冼小姐说，粉团有些散，不太容易搓圆。细芬姨告诉记者，做汤圆其实并不容易，如果捏合得不好，放入锅中煮时方糖就会漏出来。佩芳姨则说，广东人讲究好意头，所以汤圆搓得越圆越好，寓意团团圆圆。
此外，现场工作人员还将汤圆赠送给了一些长者、美食长廊摊位的每一位摊主，让所有人一起来感受广东的传统文化魅力，共度冬至佳节。细芬姨说，很高兴能参加这样的活动，“欢迎大家都来尝一尝，试一试，感受一下传统！”佩芳姨说，举行这样活动就是为了将传统文化传承下来，“小时候，每年这个时候都是要吃汤圆的。”
广州日报全媒体文字记者：邓潇丽
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