刚过47岁生日那周,夜里第三次被腰痛疼醒,翻身都得扶着床沿,那一刻才意识到所谓中年危机最先找上门的是腰子和睡眠。
三个月前哥们群里还在比谁头发少,现在全改比谁起夜次数多,四十出头一个个像漏夜的暖壶,睡前不敢多喝水。

见过那种五十岁看起来像35的狠人,总结下来他们就吃对了六碗家常汤,菜市买得到的食材,一周轮着吃,把肾油补回来,人也显得精神。

第一碗是山药玉米胡萝卜排骨汤。
排骨别焯水,冷水下锅撇浮沫直接炖,山药选毛多的铁棍,煮四十分钟汤就浓白。

玉米要带须,丢进去一起煮有利尿作用,整锅汤喝完第二天脸不肿。
提醒一点,山药黏液碰到手背会痒,削皮戴一次性手套。

第二碗赤豆鲫鱼汤找巴掌大的野生鲫,最多两条,多了汤发腥。

赤豆提前一晚泡,下锅前炒两分钟,汤颜色发红。
重点是把鲫鱼两面煎到金黄再倒水,不放盐就靠赤豆出味,一周喝两次,明显小便顺畅。

第三道鹌鹑蛋蘑菇最简单。
口蘑切片,鹌鹑蛋煮熟剥壳,平底锅刷薄油稍微煎一下,淋半勺生抽翻匀。

别小看这一步,鹌鹑蛋的卵磷脂在高温下更易吸收,晚饭配一小盘,夜里梦少许多。

第四碗黄芪当归乌鸡汤味道最冲,先把乌鸡剁小块不焯水,干锅炒五分钟逼出血水,再换砂锅,黄芪30克当归15克加足热水,炖一个半小时。
这汤不要晚上喝,早上空腹来一碗,浑身发热,走路带风。

第五碗丝瓜牛肉汤靠丝瓜的凉性压住牛肉的火气。
牛肉选里脊,逆纹切薄片用盐抓匀腌十分钟,丝瓜去皮切滚刀,水开后先下丝瓜,牛肉最后下锅十秒就关火,嫩得像豆腐。

夏天出汗多,这一碗下去补回电解质。

第六碗丝瓜生蚝汤最挑时间。
生蚝买现开的,丝瓜切薄片,水开后先下丝瓜,生蚝下锅三十秒立刻离火,再烫就老。

汤里放两片姜,喝完第二天早上硬得不像四十几。
生蚝锌高,每周最多两次,多了流鼻血。

四十六岁那年体检报告写着腰椎轻度退变,现在四十九岁爬六楼不带喘气。
六碗汤轮着吃,周末抽一天去野河钓鲫鱼,顺便晒背补阳气,晚上十点准时关机睡觉。
健康跟存钱一个道理,提前储备,急用不慌。