芜湖的美食，简直是人间美味！走在安徽芜湖的街头，空气里飘着各种香味，馋得人肚子咕咕叫。镜湖边，鸠兹古镇，游客们一边看美景，一边被街边小吃摊吸引，今天咱们就来聊聊芜湖那些让人流口水的特色美食。
送灶粑粑，芜湖人过年的“香饽饽”。每到腊月，家家户户忙着和面、包馅，煎得金黄酥脆。第一锅出炉，先敬灶神，祈求来年平安顺遂。大米粉和糯米粉按比例混合，包上白糖、肉丁或者萝卜丝，煎好后外皮焦香，里面软糯，一口下去，甜的咸的，香味在嘴里炸开。谁家过年没吃过这口，感觉年味都不完整！
板鸭，芜湖无为的“金字招牌”。这可不是随便做的美食，选的是巢湖的麻鸭，个头匀称，肉质紧实。腌制、熏烤、煮熟、晾干，每一步都得讲究。成品板鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻，切开一块，油光发亮，咬一口满嘴鲜香。据说，无为板鸭一年能卖出几十万只，远销全国，游客吃完都打包带走！
渣肉蒸饭，芜湖人的早餐“顶流”。早上街头，蒸笼冒着热气，香味能飘半条街。选优质猪腿肉，裹上特制的渣肉粉，铺在糯米上蒸熟。端上来热气腾腾，肉香米香混在一起，软糯不腻。配一碗豆腐脑或者豆浆，简直是早上满满的幸福感。芜湖人说，这碗饭吃下去，一天的好心情都有了！
臭干子，闻着臭吃着香的“矛盾王”。别看它外表黑乎乎，生闻有点冲，炸好后却香得不行。咬一口，外皮酥脆，里面嫩滑，蘸点辣椒酱，辣中带香，味道绝了！这小吃方便携带，路边摊、夜市里随处可见。有人统计，芜湖一年能卖出几百万块臭干子，游客吃完还得打包几块路上啃。
腰子饼，炸出童年的味道。萝卜丝、藕丁或者南瓜，混上面粉炸成腰子形状，外酥里嫩，刚出锅热乎乎的，咬一口满嘴香。芜湖人小时候放学，兜里揣着几毛钱，就能买一块腰子饼，边走边吃，幸福感爆棚。现在街头摊贩少了，但老芜湖人一提起这味道，眼里全是回忆。
这些美食，不只是味道好，还藏着芜湖人的生活故事。送灶粑粑是过年的仪式感，板鸭是送礼的体面选择，渣肉蒸饭是日常的烟火气。芜湖人爱吃，也会吃，街头巷尾的小摊，家家户户的厨房，都在用美食讲故事。你是不是也馋了，想去芜湖尝尝？
你吃过哪道芜湖美食？是煎得金黄的送灶粑粑，还是香得流油的板鸭？或者，你也有个关于美食的小故事？芜湖的味道，总能让人记住这座城，也让人忍不住想再来一趟！