哇，那真是令人惊喜和自豪的消息！山西美食历史悠久，风味独特，拥有众多深受喜爱的特色小吃。虽然“中国地域十大名小吃”的具体名单可能会有不同的评选版本和年份，但山西确实有很多小吃都有资格入选，比如：
1. "山西刀削面 (Shānxī Dāoxiāo Miàn):" 这可能是山西最负盛名的美食了，以其独特的“手工削”而成，面条薄如纸、匀如线、软如丝，配以各种臊子（如西红柿鸡蛋、羊肉臊子等），深受各地食客喜爱。"（几乎肯定入选）"
2. "山西牛肉饺子 (Shānxī Niúròu Jiǎozi):" 特别是平遥的牛肉饺子，以其馅料饱满、牛肉鲜香、汤汁浓郁而闻名。"（非常有资格入选）"
3. "山西臊子面 (Shānxī Sàozi Miàn):" 与陕西臊子面类似但又有所不同，山西的臊子面通常更注重汤的鲜美和面的筋道，臊子也更偏重肉末和调味。"（非常有资格入选）"
4. "太原头脑 (Tàiyuán Tóunǎo):" 这是一种极具地方特色的汤食，主要原料有猪脑、羊肉、藕、豆腐等，搭配多种香料熬制，味道
日前，经中国烹饪协会专家组认证的“中国地域十大名小吃”在福建省沙县举行发布仪式。太原头脑、太原一窝酥等入选山西省十大名小吃。
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刀削面、泡泡油糕、太原头脑、太原一窝酥、山西米面摊黄、大同百花烧麦、柳林碗团、大同羊杂、石头饼和浑源凉粉等十个地方风味名小吃获得“中国地域十大名小吃（山西）”荣誉称号。孝义司马擦酥包、阳泉压饼、稷山麻花、鱼羊包和壶关羊汤五个地方风味名小吃获得“中国地域十大名小吃（山西）”入围提名。
“中国地域十大名小吃”推荐评选活动是由中国烹饪协会组织开展，旨在传承和弘扬中华小吃文化、提升地域小吃代表品牌影响力与知名度、活跃地方餐饮市场、促进小吃产业创新发展。全国31个省、市、自治区的310个小吃入选“中国地域十大名小吃”，284家企业入选“中国地域十大名小吃”代表品牌企业。（记者 贾尚志）
编辑丨dan来源丨太原晚报
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