“娘惹”（Nanglao）是一个在新加坡和马来西亚（特别是马六甲）等地常用的词语，用来指代"出生于马来亚（Malaya，指马来半岛）的、父母一方或双方是马来人，但孩子被华人文化（特别是福建、潮州、广府等华人移民文化）深度同化或融合的混血华人"。
可以从以下几个方面理解“娘惹”：
1. "文化背景"：娘惹文化是马来文化和华人文化长期融合的产物。这种融合主要发生在马来半岛的华人社区，尤其是在马六甲等历史悠久的商业港口城市。
2. "语言"：娘惹人说的是“娘惹语”（Babao）或称“马来化华语”（Hokkienised Malay），这是一种混合了马来语、华语（主要是福建话）以及一些英语和马来语词汇的混合语。他们的书写系统通常使用马来字母来拼写华语词汇。
3. "服饰与习俗"：娘惹女性传统的服饰非常有特色，通常被称为“Baju Kebaya”和“Sarong”。Baju Kebaya 是一种优雅的马来式长裙上衣，而 Sarong 是马来式的裙子。这种服饰风格融合了马来和华人元素。在婚礼、节日（如开斋节、农历新年）等场合，娘惹会穿着这些传统服饰，并保留一些马来和华人混合的习俗。
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偶尔漫步街头，会看到有些饭馆，赫然显示，“小娘惹”菜系！！
不是惹到了老娘，那是啥菜？
好奇如我，查了查，原来是：
尊敬的朋友，以下为您介绍“娘惹”一词。“娘惹”，乃是“nonya”的音译，指的是在马来西亚、印度尼西亚、新加坡等地区居住的土生华人女士。
娘惹是古代中国移民与东南亚土著马来人结合的后裔，大部分原本的国籍是广东潮汕地区或者福建地区。
娘惹最早起源于明朝时期，有人说，是郑和下西洋时随行人员与当地马来人结婚所生的后代。随着中国文化在当地的不断发展，逐渐将中国传统菜肴与马来菜系相融合，从而形成了著名的菜系——娘惹菜。
由于这些华人家庭非常重视传统，家庭中的烹饪通常由女性负责承担，在近代，便形成了特色鲜明的“娘惹菜”。
娘惹菜融合了酸、甜、辛香、微辣等风味，采用十几种香料调配成独特的酱料。
客居异乡的华人，把华夏文化融入自身的家族记忆当中。他们说：“忘却了自身的文化，便与飞禽走兽无异。”
倘若他们忘却了源远流长的华夏文化，那意味着抛弃了先辈们传承下来的智慧、价值观以及独特的传统。
我没有吃过娘惹菜，看名字，我以为老板很不好惹，我不敢进去，哈哈
吃过的友友，欢迎分享一下