临汾一个“来了即是回家”的城市脚踏临汾的这一刻血脉中共同的DNA便被瞬间激活似乎所有的味蕾和细胞都在欢呼“好久不见 欢迎回家”在这里以家之名相聚相欢不着痕迹地将文化气与烟火气融入到生活中总有一种味道能让你记住这个城市1「 牛肉丸子面 」⭐ 用一碗面带你“回家”
用一个字概括——"爽"用两个字概括——"香辣"“一家味百家香”的牛肉丸子面大街小巷的牛肉丸子面开一家火一家最正宗的要数白家牛肉丸子面有牛肉的鲜、有丸子的香，有秘制的汤
很多临汾人从外地回来第一时间就去吃牛肉丸子面体验那香辣的美味而牛肉丸子面似乎也成了临汾的象征是外地游客来临汾必吃美食3「 油炸馓子 」⭐ 绵延千年的古老寒食
油炸馓子最早起源于临汾市洪洞县这片土地曾经经历了历史上最大规模的移民所以南北各地都有馓子的制作
“馓子”古为寒食节的“寒具”是著名时令美食《本草纲目》中这样描述：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”可见馓子麻花的古老3「 羊杂烩 」⭐ 不杂不碎，吃来没味
羊杂烩又名羊杂碎由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成是临汾洪洞县的特产最早出现于元代
羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美冬季食用可御冷逐寒往往半碗才下肚便遍体生热4「 霍州年馍 」⭐ 被称为“艺术品”的馍馍
霍州年馍是霍州传统民俗文化瑰宝享有“舌尖上的美食、指尖上的艺术”之称被列为非物质文化遗产霍州也因此获得“中国年馍之乡”的称号
霍州年馍采用传统酵母发面保持了浓郁的麦香味逢年过节还会丰富馍馍的造型并赋予其吉祥的寓意在能工巧匠们揉、捏、搓、压、撺、卷、剪等一系列娴熟灵巧的动作间一个个造型精美、活灵活现、栩栩如生的年馍呈现眼前5「 晋南醪糟 」⭐ 介于甜点与汤羹之间的美食
晋南醪糟是山西传统的汉族小吃最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上距今已有上百年的历史经过百余年的发展已有藕粉醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟等十余个品种深受当地人们和游客的喜爱
洪洞醪糟之所以有名是由于它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法只有这些？远不止
▲ 吴家熏肉是临汾的特色传统名菜，三代祖传，百年不衰。以猪肉为主材，肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾
▲ 安泽火腿已有300多年的生产历史，色泽红白分明，气味浓香鲜美，享誉省内外
▲ 猪血灌肠是霍州传统名食之一，创制于清朝中叶，加工精细、风味独特，是誉满三晋之佳品
▲ 汾西枣糕是汾西县的传统风味食品，用大枣与黄米面、玉米面制成，色泽金黄，香甜可口
▲ 御膳泡泡糕是糕类名吃，因熟后犹如一堆泡沫，故而又有“泡泡油糕”人世间唯有爱和美食不可辜负“热情”“温暖”“治愈”这就是家的意义让人不自觉地想靠近无论暮鼓晨钟还是市井烟火都是临汾人戒不掉的心心念念