【酸甜咕噜鱼】▼
▼用料：
龙利鱼柳、番茄沙司、白糖、食盐、苹果醋、白胡椒、蛋清、玉米淀粉、白芝麻
▼制作步骤：
1、龙利鱼柳切丁
2、鱼柳里放入食盐，胡椒粉，蛋清腌十分钟
3、玉米淀粉倒入鱼柳中
4、鱼柳沾上淀粉
5、倒入油锅，炸至酥脆捞出
6、大火，将炸制第一遍的鱼柳，倒入油锅，做第二遍复炸
7、将第二遍的鱼柳捞出备用
8、用淀粉，番茄沙司，白糖，苹果醋，调成碗汁，倒入锅中，小火翻炒加适量水熬成粘稠的汁
9、倒入鱼柳，迅速拌匀，出锅即可。最后撒上白芝麻，点缀薄荷装饰
【干锅香辣虾】▼
▼用料：
鲜虾十多只、香芹两根、香菜两棵、藕片两把、干红辣椒 一小把、红油郫县豆瓣酱 两茶勺、葱姜蒜末、鸡精、料酒、白糖、麻椒一把、白芝麻少许
▼制作步骤：
1、把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用
2、起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干
3、香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干
4、起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒
5、放入红油郫县豆瓣酱煸炒
6、放入白糖，鸡精
7、放入蔬菜急火快速翻炒
8、放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅
【虾酱炒地瓜叶】▼
▼用料：
地瓜叶、虾酱、盐、味精，鸡精、胡椒粉、广东米酒
▼制作步骤：
1.热油后加入虾酱炒香加入地瓜叶翻炒同时加入广东米酒与少许水。
2.成熟时加入盐，味精，鸡精调味即可。
小薇推荐的，是个人比较钟意的网络大厨们分享的作品，由于篇幅问题，文章方法都比较简略！
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