一、岐山臊子面
岐山臊子面
岐山臊子面，宝鸡最具代表性的美食之一，面条细长筋道，臊子由猪肉、木耳、胡萝卜等食材炒制而成，酸辣开胃。其特点是“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，据说已有3000多年历史，是周朝宫廷的“御用面食”。
二、西府扯面
西府扯面
西府扯面，历史悠久，据说是从周代的“礼面”演变而来。宽厚的面条手工拉扯而成，好似腰带，麦香扑鼻。煮熟后放上葱花、蒜末、辣椒面，滚烫热油一浇，香气瞬间弥漫，再拌上肉酱或素臊子，每一口都能感受到满满的幸福感，劲道的口感让人欲罢不能。
三、宝鸡擀面皮
宝鸡擀面皮
宝鸡擀面皮，以“白、薄、光、软、劲、香”闻名，是关中面皮界的“扛把子”。用上好的面粉和成软硬适中的面团，用擀面杖擀薄，擀好的面皮薄如蝉翼，透明得能看到案板的纹理。调料有蒜泥、香醋、辣椒油等，再配上黄瓜丝、豆芽菜、面筋，吃起来爽滑筋道，酸辣开胃。
四、千阳荞面饸饹
千阳荞面饸饹
千阳荞面饸饹，作为北方面食“三绝”之一，用荞麦粉压制而成，黑中透亮，筋道有嚼劲。酸辣开胃，酱香浓郁，热吃或凉吃都深受当地人喜爱，还兼具养生功效。
五、麟游血条面
麟游血条面
麟游血条面，宝鸡麟游县的传统美食，以新鲜的猪血或羊血、面粉为原材料，经过搅拌、过滤、擀、切、蒸、晾等多道工序制作而成。煮的发亮的面条，浇上臊子汤后腥气全无，反而鲜到离谱。
六、豆花泡馍
豆花泡馍
豆花泡馍，是宝鸡人早餐的首选，源于宝鸡凤翔。新鲜的豆花嫩滑如脂，配上掰得细碎的馍块，汤汁是用骨头熬制的高汤，清澈透亮却鲜美无比。调料有韭花酱、辣椒油、香菜末等，每家都有自己的独门秘方。
七、凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是陕西省宝鸡市地方特色美食，其切片颜色鲜红，呈半透明状，肉质细腻，酥而有筋，五香喷鼻，余味回长。若选驴鞭做原料，配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱肉”。
八、辣子火锅
辣子火锅
辣子火锅，宝鸡的辣子火锅以油泼辣子为料碗，搭配清汤锅底，形成了独具特色的美食。无论是鲜嫩的肉片、爽脆的蔬菜还是Q弹的丸子，过了油泼辣子料碗，都会变得更加美味。常见的吃法是用白嫩嫩的烤饼夹涮肉、油泼辣子等。
九、陈仓麻花
陈仓麻花
陈仓麻花，拧作金环模样的麻花，经热油煎炸，质地酥脆至极。那咸香之味里，隐隐萦绕着麦子的本真之味。它宛如一缕甜蜜，是街巷间孩童嬉笑追跑时的欢乐点缀；又似一幅旧时光景，成为老辈人手中紧攥着的岁月闲情雅趣。
十、油泼辣子咖啡
油泼辣子咖啡
油泼辣子咖啡，当传统的油泼辣子邂逅现代的咖啡饮品，一场别开生面的味觉革命就此拉开帷幕，全新的味觉体验应运而生。在那馥郁香浓的咖啡之中，融入热情似火的油泼辣子。刹那间，咖啡的醇厚质感与辣子的香辣气息相互交织、彼此渗透。咖啡独有的苦涩韵味，恰似岁月沉淀的深沉；而辣子带来的刺激感，则如生活中突如其来的激情碰撞。二者相辅相成，使得口感层次异常丰富，令人在每一口的品尝中，都能感受到传统与现代的奇妙融合。