面食类
内江牛肉面：素有 “巴蜀小吃之首” 的美誉，是著名画家、美食家张大千先生爱吃爱做的面食小吃之一。以细面重碱、汤宽、秘制油辣子、牛肉臊子为主要特色，汤中有时还会加入韭黄调味。面条细滑，牛肉香酥入味，麻辣味浓，大骨汤熬制的汤底浓郁鲜美，让人回味无穷。
资中兔子面：资中美食的一大亮点，面条细嫩爽滑，色泽诱人。煮好的面条淋上提前做好的兔肉臊子，配上葱花，色泽红绿鲜明。兔肉臊子炒制讲究，选用合适的兔子，搭配多种香料，炒至香味浓郁，肉臊耙而不烂，面条劲道细腻，浇头香味扑鼻1。
内江炝锅面：刚端上来时看似普通，鱿鱼铺满大碗。但当把配菜和面搅拌在一起，就会发现其汤鲜、肉香、面筋道。劲道爽滑的定制棒棒面被汤汁完全浸泡入味，一口面下去充满了山珍与海味的混合鲜味。
油炸类
板板桥油炸粑：产于椑木镇，已有 180 多年历史，是市级非物质文化遗产。其外酥内软、油而不腻、咀嚼有味、满口生香，炸酥的外壳色泽金黄，馅料有糯米、豆沙等，牙齿咬合之间，香味四溢。
李记锅盔王：有着四十多年历史的老字号，新鲜出炉的锅盔焦黄酥脆，肉馅饱满、外酥里嫩。其锅盔馅料诚意十足，一口咬下去，满满的美味，深受内江人喜爱，常常需要排队购买。
其他小吃类
甜城白糖糕：内江人将白糕与蜜饯巧妙结合创制而成。选料严格，做工考究，精选上等糯米粉、澄粉为食材，入油锅炸制，待糕体膨胀、香味弥漫却未变色时迅速捞出，配以白糖和樱桃蜜饯，甜香可口，老少皆宜。
罗泉豆腐包子：资中罗泉制作豆腐已有千余年历史，豆腐包子是以豆腐为外皮、灌入肉馅，形状一般为方形、三角形，经蒸、炸、红烧或煮等方法制作而成，豆腐具有细、白、嫩、绵的特点，豆腐包子深得食客喜爱。
甜城蜜饯：省级非物质文化遗产，内江素有 “甜城” 美誉，蜜饯制作历史悠久。最初以蜂蜜浸渍，后演变为用蔗糖糖水 “煮制” 瓜果、蔬菜等，种类丰富，有橘红、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等，各有特色，口味各异。
隆昌南街水粉：隆昌人的早餐标配，由金黄色的豌豆、晶莹剔透的红薯粉条和鲜香的腌菜组成，吃的时候加点醋，口感丰富，味道鲜香。