童年味道寻踪,重庆人记忆中的50种山货,你是否曾深爱过?

童年味道寻踪,重庆人记忆中的50种山货,你是否曾深爱过?"/

哈哈,问到点子上了!重庆人(或者说西南地区的人)小时候,山货可是我们餐桌上的大宝贝,尤其是在逢年过节或者去山里玩的时候。那些酸甜苦辣、香脆爽口的山货,简直是童年味蕾的活化石!
要列出一个包含50种的完整清单,确实有点难,因为很多都是零散的、季节性的,而且不同区域、不同家庭可能还有自己的“私藏”。不过,我可以给你列举一个包含"30多种"(足够让你回忆起很多了)我们小时候超爱吃的山货清单,看看有没有你记忆里的味道:
"一、 水果类 (Fruits)"
1. "野莓子 (Yě méizi):" 也就是野草莓,酸酸甜甜,直接摘了吃最香! 2. "三月莓 (Sānyuè méi):" 一种小灌木结的红色浆果,酸度较高,通常会用糖水泡着吃。 3. "桑葚 (Sāngshèn):" 夏天常见的紫色或白色小果子,可以直接吃,也可以做桑葚酱。 4. "野梨子 (Yě lízi):" 各种野生的梨,有的酸有的甜,脆生生的。 5. "枇杷 (Pípa):" 山上野生的枇杷,通常比家种的更大

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长大之后,我们去过的地方越来越多,吃过的美食自然也数不胜数,但是再也没有一样东西是记忆中儿时的味道......

但是这50种山货里,一定有你记忆中的味道,一定能让你想起小时候光着脚丫吵吵闹闹的那些日子......

1刺泡儿

学名刺莓果。酸甜可口,小时候可喜欢吃了。

2水红子

以前不懂,看着好看就摘,又酸又涩还大把大把的往嘴里塞。

3趴地瓜

野地瓜十分香甜,田间地边都有。你们还记得“六月六,地瓜熟;七月半,地瓜烂”这句话吗?

4羊奶奶

又叫羊奶果,酸酸甜甜,小时候完全是当做水果吃。

5牛奶奶

和羊奶果类似,但比羊奶果小,沿枝条单果排成一串。

6刺梨子

又叫糖梨儿,维生素含量极高,吃起来有点酸涩,即便如此也没有影响大家对它的喜爱。还记得小时候摘来锥得小手通红还是忍不住去摘~

7地瓜儿

学名豆薯。可以生吃也可以炒成菜,小时候放学回家总是随手拿一个剥了皮就啃~

8八月瓜

又叫野香蕉,看起来造型有点吓人,吃起来跟香蕉差不多。我表示不喜欢,因为看着吓人……

9酸激草

就是大家口中说的三叶草,有的地方也叫做“酸咪儿草”,放一片叶子在嘴里嚼着吃,酸得清口水直流~

10田茨菰

以前有木有挖过啊?下面的圆坨坨很甜,吃了能治咳嗽哟

11马儿杆

小时候的宝物啊!秆的底端嫩的可以吃,甜甜的;叶子还可以做箭,能射很远。小时候还常常把它的秆秆削成小段做成“小棒”,数学课上经常用。下课的时候拿一把小棒撒成一堆,看谁在不动其他的小棒的同时挑走的小棒多~好珍贵的回忆。

12折耳根

学名鱼腥草,有些地方也叫猪鼻孔,气味独特,凉拌起来超好吃,清热解毒。但是现在“挖折耳根”还有另外一层意思了哦~就是挖别人墙角!大概是因为它总是长在壁上吧!

13笋子虫

学名竹象。竹类主要害虫之一。夏天中午最喜欢跟小伙伴们在竹林找,然后烧来吃,加些盐,简直就是美味啊~

14苞谷杆

小时候,大人在前面砍断玉米杆,我们就在后面跟着捡起来尝哪根甜。经常不是划破嘴就是划到手划到脚,但是那时候怎么也不会觉得疼。

15黄花

这就是传说中“黄花菜都凉了”里面的黄花,焯水凉拌很好吃,炖汤也很营养美味。

16阳雀花

小时候,妈妈常用它来做鸡蛋汤和蛋羹,很香!

17叫叫儿

这个虽然不能吃,但是个好东西。摘下来,掐断取前部分,放嘴里,能吹出清脆的声音,而且能吹出任意优美的曲子!

18蛇泡

学名蛇莓。外面红色的颗粒,里面是白色的果肉,甜甜的。听大人说蛇专吃这种野果,所以很多小孩不敢吃。

19南瓜花

做面条的时候放在里面,吃到嘴里肉肉的,很有味道。炒起来也很好吃。

20槐花

香香的,夏天会摘下来吃中间的蕊,也可以放水里泡了喝,很提神。

21倒拐李

又叫拐枣。长得奇奇怪怪的。要不是别人告诉你它能吃,肯定会当它是树枝。吃起来特别甜,甜的腻人。

22鸡菌

又叫伞把菇、枞杠菌,做汤超好喝,就算不放肉也很鲜

23野柿子

山里经常看到,成熟了特别甜。

24红苕尖

就是红苕的叶子,现在在市场上也能买到。

25酸枣

个头挺大,但并不好吃。核拿来踢ber很好用。

26油患子

这个果皮能当肥皂用哦~

27桑泡儿

学名桑葚。很好吃的桑树果果,小时候经常吃得嘴巴都是乌奇嘛黑的,回去就会被家长骂。

28板栗

栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还高。

29野桃子

野桃,也有人叫毛桃,个小,皮上附有一层细细的绒毛,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味,但是小时候不觉得啊~

30野李子

现代李的野生品种,味苦。老人常讲聪明人的故事:一伙少年看见路边有一棵野李子树,结满了李子,一涌而上,只有一个聪明的少年动也不动,别人觉得奇怪,你为何不去摘呢?少年答道:路边有李无人摘,一定是苦李。

31野梨子

现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。

32山茶花

山茶树的花,花蕊中央往往一滴蜜露,常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜,好甜呀!

33毛冬瓜

又叫猫卵子,和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。

34五味子

有的地方叫秤砣子。山区比较常见的野果,味酸甜,果实晒干是一种出名的中药。

35山竹笋

小笋炒肉,酸小笋炒肉,想想肚子就饿了~

36野山楂

又叫野石榴,蔷薇科植物山楂(或变种山里红)的果实。冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜~

37蕨菜

俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。

38魔芋

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

39荠菜

又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。

40野栀子

很香,上山摘来当菜吃的,很好吃......晒干做酱菜更美味。

41野芹菜

又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹,全棵有毒,根的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

42黄栀子

很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药,我记得老人常采回来晒干做什么药剂的,快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。

43火棘

火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,果实存留枝头甚久,味道甘甜苦涩,灾荒年间用来充饥,因为也叫着救命粮。

44菝葜

熟了后,颜色为红,吃起来青涩酸甜,皮薄汁多,但吃多了会涩口。

45山棯子

学名桃金娘。味酸甜,夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。

46算盘崽崽

学名乌饭子,又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒,杜鹃花科植物乌饭树的果实,除了食用外还能入药。秋季成熟,味酸酸甜甜……

47金樱子

又叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。

48香椿芽

又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。

49艾草

小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会­有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。

50一串红

一串红,又称爆仗红、象牙红。经常扯出长的那截来吸那点点甜水水。

看了这么多

想起你的童年了吗?

分享给你童年的小伙伴吧~

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发布于 2025-07-28 08:11
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