来源：美食探索家
绵阳，四川第二大城市。虽然这座位于川西北的城市低调内敛，但却抵挡不住其散发的光芒，这里被称为"中国科技城"、"西部硅谷"，是李白幼时生长过的地方，是“西蜀子云亭”的地方，也是无数科技重工被造出的地方，这里蕴藏着无穷的潜力。
然而，绵阳的魅力远不止于此，作为四川的城市，当然也必须有自己独特的美食文化和拿得出手的美食。
今天，小岛就来给大家介绍一下绵阳的当地六大的特色美食，来看看你吃过几道吧？有机会到绵阳旅游一定不要错过哟！
要说绵阳人刻在DNA里的美食，那一定是绵阳米粉了！这是无数绵阳人在异乡是=时最想念的一道美食。
绵阳米粉，历史十分悠久，是绵阳这座城市的代表性小吃之一，细腻柔滑的米粉，比过桥米线更胜一筹。
绵阳米粉以其细腻的口感和鲜美的汤汁赢得了无数食客的喜爱，每天清晨的第一缕阳光，一碗热腾腾的米粉总能带给人无尽的满足感，是无数绵阳人早餐桌上的常客。
绵阳米粉的汤汁有清汤、红汤、青红汤三种，臊子有牛肉、肥肠、海带、笋子等等。
虽然现在绵阳米粉也有像螺蛳粉那种可以在外地买到，自己煮的，但是最好吃的米粉还是得到绵阳当地去吃！
江油肥肠，在四川也是鼎鼎有名，江油的旅游景点也非常多，很多四川人都喜欢到江油旅游的时候顺便吃一顿最正宗的江油肥肠。
江油肥肠，对于爱吃肥肠的小伙伴来说简直是美食天堂，江油的大街小巷里都是卖肥肠的小店。
江油肥肠在肥肠界中可以说独树一帜，其美味令人心驰神往。
陈晓卿导演在《舌尖上的中国》中对江油肥肠就赞誉有加：“江油肥肠，全球美食的摇篮，孕育出中国最美味的肥肠。”
江油的肥肠，细腻滑嫩，弹牙有劲，口感绝佳，让人一吃就非常难忘。江油有各式各样的肥肠做法，而且这里的肥肠做出来并没有奇奇怪怪的味道。
梓潼片粉，是绵阳市梓潼县的一种传统风味小吃。
梓潼片粉一般采用的是优质绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料，其中以绿豆为最佳。所以梓潼片粉外表看起来绿绿的，像是碧玉一般，而且吃起来质地非常细腻，仿佛是春日里的一抹新绿。
将片粉切成小条，然后加入辣椒油、醋、蒜泥等精心制成的调味汁，就可以大口大口地开吃啦！
片粉那独特的麻、辣、冲的味道，柔韧凉爽，寒热俱佳，清嫩爽口，阴阳相宜，鲜味独特，在舌尖上演绎出一曲热烈的交响乐，让人回味无穷。
接下来，再继续介绍一道梓潼县的特色美食，是中国国家地理标志产品。
这是一款堪称非遗瑰宝的点心，名字就叫做梓潼酥饼，又曾被大家唤作“薄脆子”，也是很多绵阳朋友到梓潼必带回来的伴手礼。
梓潼酥饼主要以小麦精粉、菜籽油、化猪油、一级白糖、芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。以前用的是木炭火，现在则采用红外线炉进行烘烤而成。
梓潼酥饼的形状恰似一轮圆满的明月，在其浅黄色的外观下，细腻的酥纹如同画中的纹理一般。
只需要轻轻地一咬，那酥饼的香、薄、脆、爽的感觉便瞬间弥漫开来，化在口中，让人一吃难忘，不愧是古时的贡品。
四川很多地方都有冬天制作腊肉的传统，比起城市地区人们自己晾晒的腊肉香肠，川西地区的腊肉更受欢迎，口味更独特美味，价格也更贵！
其中，绵阳的北川县和平武县这两地的老腊肉更为知名，这两地的腊肉，各具特色，各有千秋，但都以其独特的魅力，征服着每一位品尝者的味蕾。
北川的老腊肉色泽红亮，肉质醇香，肥而不腻，瘦而不柴。
而平武的老腊肉，也是口感也绝佳，独特的烟熏口感，绝绝子，一口就能尝出是在高原长大的猪肉。
小岛我之前和朋友去平武王朗大熊猫保护区玩的时候，住在一家当地白马藏族人家民宿里，就吃到了老板自己家熏制的正宗平武老腊肉，我们一群人都竖起了大拇指，实在是太好吃了！
我们想跟老板买一些老腊肉带回家慢慢吃，但是老板说给住店的客人吃都不够呢，不对外卖的……好遗憾。
冷沾沾，这道源自绵阳江油的特色小吃，和钵钵鸡比较类似。
冷沾沾，就是一个个用牙签串起的菜菜，有荤菜、素菜等几十种食材供你挑选，选择自己想吃的菜菜，拿起搭配调料蘸一下就可以吃啦，是不是就像另一种版本的钵钵鸡。
冷沾沾的吃法比较独特，每人会得到一大一小两个碟子，挑选的菜品蘸上调料后放入大碟子中食用，牙签放在小碟子里方便结账。
冷沾沾的特色在于其视觉冲击力强，各种食材用牙签穿着，整齐地排列在盘子里，美感十足。
虽然干锅不算绵阳特产，但是绵阳人也非常喜欢吃干锅。
在绵阳有两家非常有名的干锅连锁店，绵阳的小伙伴一定知道是哪两家哈哈哈，他们都在绵阳开了几十年，而且到现在生意都非常火爆，如果去晚了排号都要排一两个小时。
到绵阳除了吃前面提到的特色小吃，特色干锅这种大餐也不要错过哟！也是绵阳本地人的最爱！
干锅种类很多，有干锅虾、干锅排骨、干锅肥肠、干锅郡肝、干锅鸡、糯香鸭掌、糯香鸭翅……还可以双拼！
干锅是由很多调味料炒制出来的，香得很！还可以根据自己的喜好加入素菜，里面的素菜都非常好吃入味！
以上就是绵阳的7道特色美食啦！你最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区留言补充哦！