网红开店卖情怀？
银川"好香滴"餐厅10天毛坯变网红店，排队排出三个红绿灯！牧飒把短视频流量直接搬进现实，贺兰山东路新店开业就爆火，可"妈妈的味道"真能端上商业餐桌吗？
店门口那卷牛皮纸留言墙快被摸秃了，上面订着的手写纸条被拍成短视频全网疯传。"妈今天别做汤面"、"玉米面馍馍配牛奶"——全是牧飒视频里的金句。菜单像撕下来的作业本纸，六道菜名后都带着括号说明：清炖羊肉，鸡肉焖花卷。后厨锅气刚飘出来，前厅收款码已被扫到发烫。
装修速度比拍短视频还快。水泥墙刷漆视频发出来刚十天，门口队伍就排到第二个红绿灯了。工人通宵滚墙漆的镜头还在首页飘着，网友已经吵翻：有人说半月房租烧掉一万三肯定撑不久，有人甩出他六位数的广告报价怼回去。更扎眼的是开业当天，牧飒妈妈坐在门口数现金的镜头被拍下来发上网，钞票摞得比蒸笼还高。
牧飒确实懂流量变形记。三年前拍妈妈做饭圈粉五百万，90%粉丝在外省带火宁夏旅游，现在直接把"我妈做的饭"做成实体店招牌。但后厨锅铲不是手机支架，食客的胃比点赞按钮残酷。当留言墙变成网红打卡背景，当"甜胚子"定价38元一碗，那份撕作业本写菜单的初心还剩多少？
看着服务员端出第五十份"香豆子油香"，忽然想起他去年直播带货翻车事件。当时卖的中宁枸杞被投诉以次充好，道歉视频里他抹眼泪说"对不起老乡"，转头就接了新推广。这次店里羊肉被吐槽膻味重，后厨却挂着他拍的"盐池滩羊"宣传照——所以到底放没放味精？网红开店最怕人设比菜香，情怀这盘菜凉得最快。
牧飒这步棋走得险。短视频流量撑得起开业三天的队，但养不活实体店三年。菜单上"妈妈的味道"后面，迟早要标出商业的价码。