林州市，地处太行山东麓，这里拥有很多壮美的自然风光，吸引着各地朋友来此观光，旅游结束后，人们总是想买一些当地特产，林州有哪些特产呢？下面，就为大家介绍10个，虽然名气不高，但却非常地道，看看你知道几个？
1、临淇小磨香油
临淇小磨香油是林州市临淇镇的名优特产，在林州及周边地区都非常有名。临淇小磨香油，制作工艺源于三国时期，选用当地油脂高的芝麻为主料，经过水代法加工提取，品质纯正，香味浓郁，炒菜、煲汤、凉拌时，只需滴上几滴，便能使菜品增色不少。
2、淇河鲫鱼
淇河属于海河水系，自山西陵川流经林州市，最后在鹤壁浚县流入卫河，这里水质清冽，没有污染，盛产优质河鲜，其中鲫鱼便是品质之选。淇河鲫鱼，体型修长，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，用来制作鲫鱼豆腐汤，不用放多余的调料，汤色自然奶白，鲜美醇香。
3、临淇豆腐
临淇豆腐也是临淇镇的特产，在林州家喻户晓，妇孺皆知，每到逢年过节，当地人就会争相采购临淇豆腐。制作临淇豆腐，要选用当地优质黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤、压模等工序制作而成。做好的豆腐，质地紧实，久煮不破，吃起来有嚼劲，无论是制作烩菜，还是炒菜、炖菜，都非常合适。
4、茶店柿饼
茶店柿饼是林州市茶店镇的地理标志产品，个头适中，自然成霜，软糯香甜，让人吃到停不下来。茶店柿饼，以当地老树鲜柿为主料，先进行选果，削掉外皮，然后绑到绳子上，晾晒几天，然后放入缸中，盖上柿子皮，慢慢发酵上霜即可。
5、大红袍花椒
林州被誉为 “中国花椒之乡” ，这里山川耸立，在太行山深处，昼夜温差大，四季分明，非常适合大红袍花椒生长，这里常年种植近10万亩花椒。这里的大红袍花椒果实色色泽鲜艳，颗粒饱满，香气浓郁，麻味醇厚，无论是炒菜，还是炖肉、做火锅，都能有效去除腥味，丰富口感。
6、洪河小米
洪河小米是林州市东姚镇洪河村的特产，在整个安阳地区都非常有名，无论是自家食用，还是馈赠亲友，都是佳品。洪河村地处太行山区，山多地少，日照时间长，特殊的土壤非常适合小米生长。这里的小米，色泽金黄，颗粒饱满，熬煮后，上面一层米油清晰可见，美味又营养。
7、太行山酸枣
酸枣是太行山的馈赠，在太行山间、丘陵地带，很多野酸枣树肆意生长，完全不用人为干预，每到秋季，酸枣树上就挂满了红彤彤的酸枣，这些酸枣虽然个头不大，但吃起来酸甜可口，富含维生素、膳食纤维等多种营养物质，除了鲜食，还可以加工成酸枣汁、酸枣面等食品。
8、红旗渠白酒
红旗渠白酒是林州的代表性酒水，是很多外地人到林州就餐时的常备饮品，。红旗渠白酒，以高粱、小麦等为原料，采用传统工艺酿造而成，口感醇厚绵甜，回味悠长，各个价位的都有，能够满足不同人群需求。
9、皮渣
皮渣是安阳的特色，在林州同样很普遍，特别是做林州大烩菜的必备食材。制作皮渣，要用红薯粉条为主料，煮软后，放入红薯淀粉、葱姜蒜、五香粉等配料，搅拌均匀，上锅蒸制而成。吃起来，筋道Q弹，味道醇厚，让人百吃不厌。
10、香椿酱
香椿树在林州并不罕见，山林里、地头边经常可以看到，每到春天，当地人就会摘上一些，炒鸡蛋真是一绝。吃不了的香椿芽还会用来制作香椿酱，色泽翠绿，香味浓郁，再加入点辣椒，真是风味独特，无论是拌面，还是抹在馒头上、烧饼上，都非常下饭。
您吃过几个？
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