● 张世玉作品13988250758
● 摄 于 盈 江
>>>盛夏时节，吃什么最解暑呢？刨冰？冰淇淋？柠檬水？这些无疑是脱口而出的答案。可是在盈江，傣家人又会给出什么样的答案呢？今天小编就带大家一起去见识一下，傣家解暑美食——撒撇。
>>>清晨，位于盈江县弄璋镇盈江第三初级中学门口的撒撇店老板和两个小工就忙开了，今天他们收到了一份来自陇川的撒撇订单，需要早早赶制完成。
>>>加入盐、味精、芫荽、折耳根、剁碎的小米辣，胡辣椒等调料，再次搅拌均匀，此时，撒撇的香气已经溢出，在空气中扩散，小编也不自觉咽起了口水。
>>>接下来是加入制作苦撒必不可少的材料——苦水。苦水取自牛的苦肠，食之苦中带甘，先苦后甜，回味无穷，具有健胃强骨、消食败火的功效。小编在这里提醒大家苦水虽好，但体寒者应尽量少食。
小编提示：这家撒撇店，位于盈江县弄璋镇盈江县第三初级中学门口。如果找不到的话可以拨打老板的电话：13578230289
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