丽水美食盛宴,地方特色汇聚，喜迎四海宾朋共享佳肴

丽水，这座位于中国浙江省的美丽城市，以其丰富的自然资源和独特的文化底蕴，吸引着无数游客。为了迎接八方宾朋，丽水汇集了地方特色美食，让游客在品尝美食的同时，也能感受到当地的风土人情。
丽水的美食以农家菜为主，讲究原汁原味，注重食材的新鲜和季节性。在这里，你可以品尝到各种野菜、山珍、河鲜等特色菜肴，每一道菜都充满了大自然的味道。
以下是一些丽水的特色美食：
1. 丽水青蛳：青蛳是丽水地区的特色河鲜，以其鲜美的肉质和独特的口感而闻名。丽水青蛳烹饪方式多样，可以清炒、红烧、蒸煮等，无论哪种做法，都能让人回味无穷。
2. 丽水竹笋：丽水地处山区，竹笋资源丰富。丽水竹笋以其鲜嫩可口、营养丰富而著称。在这里，你可以品尝到各种竹笋菜肴，如竹笋炒肉、竹笋炖鸡等，每一道菜都充满了山野的气息。
3. 丽水豆腐：丽水豆腐以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。在这里，你可以品尝到各种豆腐菜肴，如豆腐炖肉、豆腐皮包肉等，每一道菜都让人大饱口福。
4. 丽水山珍：丽水地区山清水秀，野生动植物资源丰富。

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叶锦霞、麻凯程

一条长街，八方赴宴。味道鲜美的龙泉鱼头烧豆腐、口感香嫩细腻的青田田鱼、令人唇齿留香的松阳茶叶熏腿猪肚锅、鲜香扑鼻的景宁豆腐娘……10月3日至4日，在“寻味丽水fun开吃”国庆假日“百县千碗 寻味丽水”长桌宴(美食一条街)活动现场，为美食而来的市民与游客排起长龙，人头攒动，各色美食接连上桌，散发出诱人香味，浓浓烟火气扑面而来。

今年国庆假期，为让游客在丽水吃得开心、游得舒心、行得顺心、玩得欢心，丽水开展包括美食免费吃、出行免费停、景区直通车、文艺一座城等“畅游丽水”四大保障行动。“丽水9县(市、区)均有特色菜式，为让各方游客品尝四时风味、领略美食文化，我们了各个地方的知名厨师，按照‘一县一宴’的模式，现场制作丽水9宴，包括莲都通济宴、庆元百菇宴、缙云黄帝宴、景宁畲家宴等地方美食，让游客免费品尝。”丽水市文广旅体局相关负责人介绍。

美食一一上桌后，游客纷纷拿出手机拍照、发微信朋友圈，这些地道美食更是让人吃得停不下来。“这是我第一次体验丽水的美食，吃了遂昌的风炉宴，辣得酸爽!品尝这些美食，不仅是味蕾上的享受，更是深入了解丽水美食文化的一次绝佳契机。”从江西远道而来的邹女士高兴地说，以后还会带着好友一起来丽水，品尝这里的各式特色小吃。

活动现场，缙云烧饼、泡精肉、泡豆腐、葱花肉、乌米饭、酱油拌饭、青田咖啡等特色小吃和农产品琳琅满目、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。一道道丽水特色小吃，吸引着游客市民纷至沓来。提起泡精肉，来自江苏的游客冯先生赞不绝口：“这道菜口感非常香脆，比我想象中的味道好吃不少。”

据介绍，目前丽水共有101道菜品入选浙江省百县千碗美食目录，这场融合地方特色与创意的美食盛宴将获奖的丽水美食推向市场，让更多人吃到这些美食。