荆州位于湖北省中南部江汉平原腹地，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。荆州的地理位置独特，环境优美，拥有着丰富多样的特产。接下来，就让我们来一起了解荆州的十大特产。如果您刚好是本地人，不妨为您的家乡点个赞哟。
一、荆州鱼糕
荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
二、笔架鱼肚
笔架鱼肚是湖北省石首市特产。笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素，胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。
三、洪湖莲子
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。
四、公安葡萄
公安县的葡萄产业从1988年起步，经过几十年的探索，从无到有、从小到大、从弱到强，逐渐成为公安县农业经济发展的特色产业、致富产业，已成为长江中下游最大的葡萄产区。
五、荆州大白刁
荆州大白刁是湖北省荆州市的特产水产品，主要分布于庙湖等淡水湖中，味道鲜美可口。2013年“荆州大白刁”获评国家地理标志产品。
六、洪湖野鸭
洪湖野鸭是一种生在洪湖周边地区的鸭，该鸭子通常较家鸭小，但肉质却没得说，起细腻的口感，实在鲜香爽口，而且营养价值极高，含有氨酸和多种维生素，有补虚暖胃，行气活血之功。
七、洪湖大闸蟹
洪湖大闸蟹蟹壳呈青泥色，平滑而富有光泽。脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹。蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色。蟹足金黄，个体肥硕。
八、桃花鸡蛋
桃花山鸡蛋产于石首东南沿边的桃花山区。桃花鸡蛋个大体圆，蛋白清亮，蛋黄金橙，质嫩味美，蛋白质含量比普通鸡蛋高，因味道鲜美、风味独特而被誉为“石首三宝”之一。
九、公安牛肉
公安牛肉源自湖北省公安县的一道传统菜肴，以当地的江汉水牛为原料，加入本地特产的辅料，以独有的烹制工艺加工，历史悠久。
十、糯米包油条
糯米包油条是江南地区的特色小吃。将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米饭将油条包住，即可食用。
以上就是荆州十大特产的介绍了，每一样都有着不同的历史和文化内涵，代表着荆州美食和文化的精髓。如果你来到荆州，一定不要错过尝试它们的机会哦。