来江苏玩,总想着带点啥回家?别急,本地人帮你盘一盘!江苏特产那么多,到底哪些值得带?这10样,物美价廉还体面!
茶里藏着江南韵:碧螺春与雨花茶
洞庭山的碧螺春,名字就带着诗意。康熙爷赐的名,听着就金贵。茶芽蜷曲如螺,白毫裹着绿意,泡开时像云朵在杯里跳舞。香气清得很,带点花果甜,喝一口,舌尖先尝到鲜,再回甘,像把春天泡进了杯子。南京的雨花茶也不遑多让,松针似的茶叶,绿得透亮。传说里老妇卖茶济贫,后来成了满山茶园。泡开后茶汤清绿,喝着像山间清泉,润喉又清心。这两种茶,装在小罐子里,送长辈再合适不过,既有文化,又喝得出讲究。
水产里的鲜灵气:大闸蟹与海蜇
阳澄湖的大闸蟹,谁没听说过?青背白肚,金爪黄毛,看着就精神。九月吃雌蟹,蟹黄满得要流出来;十月吃雄蟹,蟹膏黏嘴。清水一蒸,鲜得能鲜掉眉毛。吕四的海蜇也绝,海蜇皮薄得透光,海蜇头脆得咬起来“咔嚓”响。凉拌的时候加点醋和糖,脆嫩里带着鲜,夏天吃最开胃。这两样水产,要是赶上季节,带点真空包装的,家里人尝个鲜,准夸你会挑。

水果里的甜日子:水蜜桃与杨梅
无锡阳山的水蜜桃,那是“果中皇后”。皮一撕,汁水就“滴答”往下掉,果肉软得能吸着吃。甜得纯粹,不带一点酸,咬一口,满嘴都是阳光的味道。苏州西山的杨梅,夏至前后红满山。紫得发黑的最甜,果肉厚,核小,咬下去酸甜刚好,生津止渴。这两种水果,要是新鲜的带不动,买点果干蜜饯也行,甜滋滋的,吃着就想起江苏的夏天。
小吃里的巧心思:糕团与盐水鸭
苏州糕团,看着就像艺术品。红的绿的黄的,圆的扁的方的,全是天然色素染的。糯米粉做的皮,裹着红豆沙、芝麻、桂花,甜而不腻。咬一口软乎乎的,还带着桂花香,早茶配杯茶,能吃一上午。南京盐水鸭,本地人叫“桂花鸭”。选的是麻鸭,皮白肉嫩,咸香里带着点回甜。吃着不柴,越嚼越香。真空包装的,放两天也不影响味道,当伴手礼,亲戚朋友都爱吃。
调味里的烟火气:香醋与龙虾料
镇江香醋,那是烧菜的灵魂。深褐色的醋,闻着香,喝着酸得柔和,还有点甜。烧鱼去腥,凉拌提鲜,蘸饺子更是绝配。盱眙龙虾的调料,也是一绝。十几种香料熬的,麻辣鲜香,煮出来的龙虾,虾肉紧实,汤汁都能泡饭。这两样,带瓶醋,带包龙虾料,回家做饭都能添点江苏味儿。
这些特产,哪样不是带着江苏的烟火气?带回去的,不仅是吃的喝的,更是一份“我在江苏想到你”的心意。你说,要是把这些都装进行李箱,是不是能把整个江苏的味道都带回家?
对了,你还知道江苏有啥隐藏的宝藏特产?评论区聊聊,下次咱们再盘!