震远同合桃糕，是湖州特产“茶食四珍”中的一珍，有阿胶合桃糕、桂圆合桃糕和南枣合桃糕三种口味。其采用传统工艺碾制，入口酥软，韧而有劲，深受消费者青睐。
梅鲚被誉为“太湖三宝”之一，它体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，是太湖名贵的鱼类品种。产量要占到太湖鱼产量的40%，也是食肉性鱼类的天然饵料。
湖州雪藕又称双渎雪藕、双塘雪藕，属于睡莲科，是多年生水生宿根草本植物，池塘、湖荡、沼泽均可栽植，为浙江湖州特产。
该农产品产自道场乡双渎村及龙溪、弁南、白雀等地，出产期从当年立冬至次年立春。湖州雪藕历史悠久，可以上溯到千年以上。《湖州府志》记载：“产双渎最佳”，俗有：“吉林人参双渎藕”之称。
太湖青鱼是浙江省湖州市特产，体长可达145厘米，体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。其通常栖息在水的中下层，生性不活泼。
其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
安吉白茶产于安吉县，境内山川隽秀、绿水长流，是中国著名的竹子之乡。该茶由绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
由于得天独厚的地理使得安吉白茶在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色，雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。
安吉冬笋是浙江省湖州市安吉县的特产，国家地理标志产品。
它是立秋前后由楠竹（毛竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，可制作多种美味佳肴，是安吉“进笋宴”中之珍品。
顾渚紫茶为历代贡品，属于绿茶类，是浙江传统名茶，后人称其谐音“子孙茶”。其产于浙江省长兴县水口乡顾渚村，主要分布在浙江北部茶区。
太湖银鱼是浙江省湖州市长兴县的淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银。其产于长江口的体形略大，俗称面丈鱼、面条鱼。
太湖银鱼与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。
新市羊肉是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食。它是一道广而流传名菜，特别是近几年来，羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。每到秋冬季节，杭州、湖州、上海等地来吃新市羊肉的游客络绎不绝。
清明时节，江南水乡最有特色的农家传统点心要数“芽麦圆子”了。其是时令食品，基本只局限在德清东部、海宁和桐乡一带，色泽灰绿色，形状扁圆，主要原料有糯米粉、小麦芽、棉线草、白糖、芝麻等，口感香甜糯软，冷食尤佳。
大山坞牌安吉白茶产于浙江省安吉县大山坞茶场，采用安吉县大山坞白叶茶精心焙制而成。由于白茶品种珍稀，风格独特，品质极佳，自古以来，白茶为世人所推崇，贵为绝品，民间谓为“茶瑞”。
浙江省安吉县是中国著名的毛竹之乡，居全国十大“竹子之乡”之首，这主要来源于该地区毛竹的产量及质量，盛产著名特产天目笋干、笋尖、笋脯等，竹笋被称为“天下第一素食”，是安吉特产，竹笋制品是全县的传统拳头产品，水煮笋产量居全国之首，还生产直接食用的成品笋，故有“世界毛竹看中国，中国毛竹看安吉”之说。
