做法步骤
1、各种菜品洗净，豆腐切片、洋葱切丝，大葱切段。
2、没有牛油，在锅底放了一小块黄油，味道也不错。
3、放入洋葱丝和白糖。
4、把肥牛和菜品摆好在锅里，按配料表内容加入日本酱油、清酒和味淋，开大火，肥牛变色后小火炖3分钟左右。如果希望肉质嫩一些，可以在肥牛变色后先夹出来，菜炖熟后再把肥牛摆进去，一起滚开后即可。
5、守着锅开吃吧，很香很满足！
小贴士
我加入的酱油比较多，所以没有再放盐，各位可自行把握。
心情故事
菜的品种多、味道好、简单易学。
传统寿喜烧,详细做法，温暖冬日味蕾之旅
寿喜烧（Shabu-shabu）是一种日本料理，通常由牛肉片、蔬菜和豆腐放入热汤中涮煮而成。以下是寿喜烧的基本做法：
### 材料
- 牛肉片（根据个人喜好，可以选择肥瘦相间的牛肉）
- 蔬菜（如白菜、菠菜、蘑菇、洋葱等）
- 豆腐
- 寿喜烧酱料（酱油、味淋、糖、日本酒、昆布和木鱼花）
- 蒜末、葱
- 汤底（可以使用日式高汤或者鸡肉汤）
- 米饭
### 寿喜烧酱料制作
1. 将昆布和木鱼花用热水泡发，泡好的昆布切成小段。
2. 在锅中加入水，放入昆布和木鱼花，大火煮开后转小火煮10分钟。
3. 在另一个锅中，将酱油、味淋、糖和日本酒混合，搅拌均匀。
4. 将煮好的昆布汤过滤，加入酱油酱料中，搅拌均匀。
### 寿喜烧做法
1. 准备好牛肉片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 在锅中加入寿喜烧酱料，煮沸后转小火。
3. 将蔬菜洗净切块，豆腐切块备用。
4. 将腌制好的牛肉片放入锅中，用筷子轻轻搅动，待牛肉变色后捞出。
5. 将蔬菜和豆腐
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