安徽阜阳市有许多独具特色的名小吃#阜阳都有什么美食#，以下是其中的十种：
格拉条
1. **格拉条**：阜阳人最爱的主食之一，选用优质小麦粉手工擀制，面条筋道爽滑。吃时搭配浓郁的蒜泥、醋、酱油和辣椒油等调料，入口劲道，酸辣开胃。
阜阳卷馍
2. **阜阳卷馍**：用特制的面皮卷入鸡蛋、蔬菜和肉馅，再刷上秘制酱料。外皮酥脆，内里软嫩，一口咬下去，层次丰富，香气四溢。
太和板面
3. **太和板面**：以其筋道的面条、香浓的辣椒油和鲜美的牛肉汤底闻名。手工擀制的面条厚薄适中，入口滑爽，配上秘制牛肉卤汤，香辣扑鼻，令人回味无穷。
4. **阜阳枕头馍**：外形酷似枕头，每个长约1市尺、宽约半市尺，重2-3斤，堪称馍中之王。外皮金黄松脆，内部松软可口，既可单独吃，也可夹着酱牛肉、卤菜等食用。
*界首烧饼
5. **界首烧饼**：外皮金黄酥脆，内部松软香甜，既可以夹咸菜、卤肉，也可以直接食用。采用炭火烘烤的独特工艺，使其口感酥而不硬，带着淡淡的麦香。
方集馓子
6. **方集馓子**：条细含芝麻，口感脆而酥，香满齿颊。选用优质面粉和芝麻为原料，经过和面、醒发、搓条、油炸等工序制成，炸好的馓子条细如丝，色泽金黄，香气扑鼻。
胡辣汤
7. **胡辣汤**：阜阳的胡辣汤不同于河南风味，更加醇厚浓郁，里面有牛肉、粉条、豆皮、木耳等食材，喝上一口，麻辣鲜香，瞬间唤醒味蕾，是当地人早餐的热门选择。
阜阳油茶
8. **阜阳油茶**：地道的传统小吃，将炒香的面粉加上花生、芝麻、葱花等，再冲入沸水搅拌而成。喝起来香浓醇厚，口感顺滑，适合在寒冷的早晨来一碗，暖身又暖胃。
临泉蒜爆羊肉
9. **临泉蒜爆羊肉**：阜阳临泉县盛产优质羊肉，此菜以蒜爆羊肉最具代表性。羊肉经过大火爆炒，蒜香浓郁，肉质鲜嫩无膻味，特别适合冬天进补。
八公山豆腐
10. **八公山豆腐**：因水质优良，豆腐口感细腻嫩滑，豆香浓郁。最经典的吃法是“八公山小炒”，将豆腐切片与肉丝、辣椒一同翻炒，鲜香四溢，口感嫩滑不腻。