丽江，不仅是诗与远方的代名词，更是美食爱好者的天堂。这里藏着纳西族千年的饮食智慧，每一道菜都诉说着雪山与古城的浪漫。今天，就带你解锁5道不可错过的丽江特色菜，吃货们赶紧收藏！
1. 纳西烤鱼：焦香与鲜嫩的完美碰撞
丽江的烤鱼与众不同，选用本地淡水鱼，抹上秘制香料，炭火慢烤至外皮酥脆，内里却鲜嫩多汁。点睛之笔是铺满的薄荷和香柳，入口清香扑鼻，回味带着微微的辣，绝对让你停不下筷子！
2. 黑山羊火锅：高原上的暖胃神器
丽江的黑山羊常年放养在高海拔山区，肉质紧实却不柴。火锅汤底用羊骨慢熬数小时，浓郁鲜香，涮上带皮羊肉，蘸一口腐乳辣碟，寒意瞬间驱散！秋冬来丽江，不吃它等于白来。
3. 鸡豆凉粉：朴素中的惊艳
别被名字骗了！这道菜看似普通，却是纳西族的“下饭神器”。鸡豆磨浆制成的凉粉口感爽滑，搭配酸辣酱汁、韭菜和炸花生，清爽开胃，夏天吃尤其过瘾。
4. 琵琶肉：时间沉淀的咸香
纳西人招待贵宾的硬菜！猪肋排用盐和香料腌制后风干，形似琵琶，肉质红亮，蒸熟后切片，咸香浓郁，配酒一绝。这道菜考验耐心，如今只有老店才能吃到正宗味道。
5. 松茸炖土鸡：山珍与自然的馈赠
雨季的丽江，松茸破土而出。当地土鸡与新鲜松茸同炖，汤色金黄，松茸的醇香渗透每一丝鸡肉，喝一口鲜到眉毛掉下来！这道菜不仅美味，更是丽江人眼中的“滋补圣品”。
小贴士：丽江菜偏重原味，辣度可调，点单时记得和老板沟通哦~
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