正定八大碗
对于正定人来说那令人垂涎欲滴的八大碗代表的不仅是家乡更是家乡响当当的金字招牌也是让众多游客恋恋不忘的味道
正定八大碗相传是常山赵子龙所创因为赵子龙每次打完胜仗都要大碗盛肉大碗盛菜的犒劳将士于是追随他的伙夫在返回正定故里以后就将这种菜的做法也带回了家乡并流传至今
正定八大碗主要包括四荤、四素四荤以猪肉为主四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉后臀肉、肘子肉这四碗肉用的肉料不同每一碗都有特别的名字
比起蒸肉的繁杂四个碗的素菜做法则相对简单一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主虽是素菜滋味仍然很足
荤素搭配，营养丰富，吃法讲究……正定八大碗让食客享受一场饕餮的文化大餐
马家卤鸡起源于明末清初迄今已有三百余年历史清朝同治八年（1869年）有记载的第一代传人马洛发把祖传的卤鸡定名为马家卤鸡并在正定府开设了马家卤鸡店有了相当名气自从1901年慈禧太后品尝、赞赏后马家卤鸡一度成为贡品，名声大振
近一百多年来马家卤鸡世代传承使用多种名贵肉料、碘盐陈年老汤、精细配料用传统工艺精制而成开发出卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪卤鸡翅、卤翅根等产品高蛋白、低脂肪、营养丰富熟、烂、酥、软老少皆宜
王恒 摄说起正定的传统美食不能不说正定烧麦其中王家烧麦入选河北省非物质文化遗产到了正定不尝尝怎么行！
一屉烧麦上桌立刻被它的颜值所吸引皮儿洁白晶莹别看皮很薄里面的馅可不少透着油亮，咬一口清香可口，汤汁鲜美烧麦一定要趁热吃才能吃出它的鲜这白里透着红的美劲儿诱不诱人？
饸饹面盛于明清是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食饸饹面是北方常见的一种面食是利用“杠杆原理”压制出来的
饸饹面吃起来柔涧劲滑，利口开胃是种容易消化，价格低廉实惠男女老幼皆喜爱的面食佳品
▲正定崩肝
▲热切丸子
▲缸炉烧饼
▲扒糕
▲老豆腐