毛泽东其实很少“下馆子”吃饭，年轻时穷，路边摊上胡乱吃几口充饥。“北漂”时期的他，甚至有时候连饭都吃不上，更别提什么“下馆子”了。战争年代，“下馆子”更是不可能，一则多是偏远之地，二来也没时间，经济上可能也不允许。解放后，毛泽东即便是想“下馆子”换换口味，估计也很难，一个把照片挂在天安门城楼上的人，让人不认出来几乎不可能，“馆子”没下成，被人围观确是十有八九的事。用他自己的话说：“我都成了笼子里的老虎了，什么自由都没有。”所以，即便是解放后，他也很少“下馆子”吃饭，查阅资料，找到了毛泽东五次“下馆子”的经历，可能不全，权当参考罢，吃货朋友可以去“拔草”。
查阅到的第一处馆子，是杭州的楼外楼饭店。时间是1953年12月29日，毛泽东在谭震林的陪同下参观完钱塘江大桥和六和塔，当晚，毛泽东在浙江省委一帮人的陪同下，去了杭州的楼外楼饭店。杭州楼外楼饭店始建于道光二十八年（1848年），位于西湖畔孤山脚下，其店名由来似出自“山外青山楼外楼”诗句，店内的招牌菜为“西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉”。
查阅相关记载，毛泽东这趟下馆子点了两道菜，一道是“鱼头”，一道是“叫花鸡”，什么“鱼头”？没有具体的记录，我专门查阅过这家饭店的菜单，找到了一个疑似菜品——八宝鱼头。这是一道浙江菜，选用的鱼头出自千岛湖，以河虾等八种原料为配料炖制，故名“八宝鱼头”。毛泽东一生都很喜欢吃鱼，他曾对身边人说：“我在世的时候吃鱼比较多，死后就把我火化，骨灰撒到长江里喂鱼。你就对鱼说：鱼儿呀，毛泽东给你们赔不是来了。他生前吃了你们，现在你们吃他吧，吃肥了你们好去为人民服务。这就叫物质不灭定律。”楼外楼饭店最出名的菜品应为“西湖醋鱼”，是酸甜味，可能不合毛泽东的胃口，故没有点吧。至于“叫花鸡”，即“叫花童鸡”，是一道历史悠久的江南名吃，其做法也很简单，把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起来烘烤，我查了一下楼外楼的菜单，这份“叫花鸡”现在已经卖到380元一份了，不知道当年毛泽东点菜时，是个什么价。不过这家饭店确实给毛泽东留下了深刻的印象，吃完后，毛泽东对饭店的人说：“这个饭馆有特点，做的饭菜确实好吃。”后来，楼外楼饭店的厨师韩阿富调到了中南海，给毛泽东当厨师。查阅到的第二处馆子，是北京新街口的陕西羊肉泡馍馆，时间应该是1955年初夏的一天，毛泽东去往西郊参加劳动后，在返回途中，车行至阜成门外时，毛说：“肚子饿了，想吃饭。”随行的工作人员高智原本是劝说毛泽东回家后再吃，但毛泽东坚持要找个饭店，高智是陕西人，对羊肉泡馍情有独钟，于是就推荐了新街口的陕西羊肉泡馍馆。
到了饭店后，随行人员与饭店的工作人员沟通，把毛泽东安排到了一个用木板隔出的小房间，这家馆的羊肉泡馍分大、中、小碗，毛泽东点的是中碗，大薄片的羊肉，掰成小块的馍块已经泡在了碗里，几个小碟子，盛着辣椒、糖蒜和香菜。毛说：“我吃不了这么多。”高智用筷子把毛泽东碗里的馍拨给了卫士长李银桥和自己一些，毛端起了碗，津津有味地吃了起来，与其说是要吃羊肉泡馍，还不如说毛泽东是想满足一下下馆子的愿望，自由自在地过一下老百姓的生活。吃完羊肉泡馍，毛泽东走出隔间，就被人认了出来，于是被围观。这顿饭毛泽东一行人总共吃了六元三角九分钱，结账时几个人的兜掏空了，也凑不齐这顿饭钱。最后高智与老板商量，第二天来付钱。翌日一早，高智骑着自行车，把饭钱送了过来。这家新街口的陕西羊肉泡馍馆后来改名叫“西安饭庄”，据说彭德怀也很喜欢这家饭馆，至今仍旧在新街口，我去过几次，个人认为很一般，真的很一般。查阅到的第三处馆子，是武汉的老通城饭馆，时间是1958年4月3日晚。老通城饭馆是汉口的百年老字号，前身为“通城饮食店”，由汉阳人曾厚诚创办于1929年，招牌菜三鲜豆皮。豆皮其制作方法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包住所的糯米、肉丁等馅料，用油煎好，至于所谓的三鲜，是以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，故名三鲜。
毛泽东来到这家饭馆后，先是去了厨房与厨师交谈，然后才去用饭的，在品尝豆皮时，毛泽东说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去。”并对随行的工作人员说：“你们都要吃完，不准浪费。”毛一个人吃了一大盘子豆皮，有3两重，他称赞道：“三鲜豆皮制作精巧，味道鲜美，这才是湖北口味呢。”查阅资料，找到了毛泽东那一天的菜单，除了三鲜豆皮之外，其它分别是：炒鳝鱼片、山药牛肉、炒空心菜、炒绿豆芽、西红柿鸡蛋。小菜有：黑鱼籽、糖蒜、烧菜花。主食是：豆米饭和肉丝汤面。据说，毛泽东在武汉期间，先后去过这家饭馆三次。查阅到的第四处馆子，是长沙的火宫殿。时间是1958年4月12日。火宫殿原本不是个饭店，是古代祭祀火神的地方，在火神庙的旁边，小商小贩、三教九流，杂居其中，就有了很多小吃店，就如北京的天桥，南京的夫子庙。其中最为出名的小吃，就是臭豆腐。全国很多地方都有臭豆腐，长沙火宫殿的臭豆腐最为出名，其真正的做法也颇有讲究，现在早变成快餐食品了。火宫殿的臭豆腐选用上等的黄豆做成豆腐，把豆腐泡在放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，待其表面长出白毛，颜色变灰后，用油锅慢慢炸，直至颜色变黑，表面膨胀，捞出来佐以辣椒、蒜末、香油，初闻臭气扑鼻，吃起来芳香松脆。毛泽东青年时曾在长沙久居，火宫殿必然是他常去之所，1958年的这一次再访，路边摊已经有了雅间，毛与厨师和饭店工作人员交谈后，便品尝起了臭豆腐，他一边品尝，一边幽默地说：“火宫殿里的臭豆腐，有三个特点：闻起来很臭，看起来很脏，吃起来很香。”
火宫殿除了臭豆腐，还有其它几种小吃，也值得推荐，它们分别是姐妹团子、红烧猪脚、荷兰粉、八宝果饭、龙脂猪血、三角豆腐和牛肉馓子。不过最为出名的还是臭豆腐，我是臭豆腐的铁杆粉，虽然是湖南人，火宫殿却是八年前才去过一次，至今还记得，饭店外有一条横幅广告，上面写着：“最高指示：火宫殿的臭豆腐还是好吃。”
查阅到的第五处馆子，是天津正阳春饭店，时间是1958年8月13日。正阳春饭店前身就是北京全聚德烤鸭在天津的分店，始创于1909年，为表明与北京全聚德同属一家，在黑匾金字的招牌上标有“京都”二字，正阳春饭店主要经营烤鸭，其独特的挂炉烤鸭色泽枣红、外焦里嫩，香酥可口、肥而不腻，被评为“天下第一美食”。1935年，饭店改名为“正阳春鸭子楼”，因为店门东开，每日清晨，太阳照在店堂如沐春光，故名正阳春。
这一天，毛泽东在天津视察完南开大学、天津大学之后，已至午时，便提出来想找个饭馆随便吃顿饭，随行的工作人员就选择了这家正阳春饭店。一行人在二楼餐厅就座，按照惯例，毛泽东先是见了厨师和工作人员，与他们聊了一会天，然后便开始吃饭，点的肯定是烤鸭，至于别的菜，已经无从查起。毛泽东吃完饭后，打开二楼的纱窗看街景，不想正巧被对面楼上晒衣服的妇女看见，消息传出，无数人想亲眼看看毛泽东，很多人从四面八方涌向“正阳春”，从几千人聚集到上万人，毛泽东是吃午饭进的正阳春饭店，直到下午5点多，毛泽东依旧被人群“包围”在饭店二楼，真成了他所说的“笼子里的老虎”。最后天津警备区动用了一个排的兵力，把一辆“华沙”牌小轿车推进人群，挤到正阳春饭店门口，然后由一群精干的兵士，把毛泽东从二楼“抢进”到车里，然后兵士前面开路、后面推车，才冲出了“包围圈”。事后，天津公安局在现场收集到的人群失落的鞋子、帽子、钢笔都有几筐。