十分钟速成！鳗鱼饭经典做法，掌握这一招让你早餐升级~

匿名

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鳗鱼饭是一道美味的日本料理，以下是一个简单快捷的鳗鱼饭制作方法，适合十分钟内完成：
### 材料： - 鳗鱼（新鲜或冷冻，根据个人喜好选择） - 大米（约200克） - 生姜 - 酱油 - 米酒 - 清水 - 青葱 - 热狗肠或油条（可选，作为配菜）
### 制作步骤：
1. "准备鳗鱼"： - 如果鳗鱼是冷冻的，需要提前解冻。 - 将鳗鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 - 在鳗鱼两面划几刀，便于入味。 - 用少许盐和酱油涂抹鳗鱼两面，腌制10分钟。
2. "准备米饭"： - 将大米洗净，浸泡20分钟。 - 将浸泡好的大米沥干水分，放入电饭煲或锅中，加入适量的清水（一般是大米与水的比例为1:1.2）。
3. "煮米饭"： - 按照电饭煲的说明煮熟米饭。
4. "准备调味汁"： - 在一个小碗中，加入酱油和米酒，搅拌均匀。
5. "烤鳗鱼"： - 预热烤箱至200°C。 - 将腌制好的鳗鱼放在烤盘上，淋上一些调味汁。