淄博的烧烤名气比较大，去过一趟淄博，大街小巷很多的地方，路边都有那些烧烤摊，都是那些矮矮的桌子，是那种无烟的烤炉。
除了淄博那样的烤炉，其他城市见到的烧烤更多的是那种碳炉子。
在街里面的烧烤摊吃烧烤，一个人50块钱，仅仅是浅尝辄止，要是两个人100多块钱还基本上吃不到什么东西。
那能不能够自己在家就可以烧烤呢？当然可以。
怎么烧烤？
那首先得在网上买一个烧烤炉子，便宜的50多块钱。
还要买那个果木炭，一个是容易燃烧，一个是基本上没有烟。
还要买一个铁夹子，就是夹那个碳的那个夹子。
烧烤炉买了，碳买了，那就买肉。到市场上买那个新鲜的肉，新鲜的羊肉或者是猪肉都可以，你要买那个五花肉，肥瘦相间的那个肉，就是那个瘦肉上面带着羊油的那种肉。
这样烤出来的肉好吃、香，要是都买成那个瘦肉，烤出来反而不好吃。
买这个肉一定是那种新鲜的肉，切开以后现穿的那种。
这个竹签子或者这个铁签子要买那种一次性的，用完就可以扔掉的那种，不用买那个反复用的那种，价格又高，还每次要冲洗，比较费事，就买一次性的，用完就扔了。
除了串羊肉和五花肉，还可以穿点蘑菇、蔬菜、辣椒，甚至土豆、茄子都是可以的。
配料，一个是盐，一个是孜然，一个是辣椒。
要是有那个调料品的那个烧烤调料，要买那个质量好的，质量不好的没有什么味道的，一定要买质量好的。
然后就可以烧烤，炉子放到室外的地方，就是那个路边人行道不碍事的地方，凉快的地方都可以，一定要比较敞亮的地方，通风的地方。
两三个人，三四个人，围着那个小炉子，在那一边烤肉，一边喝上一瓶那个凉啤酒，特别的有感觉。
要是不能喝酒的，可以喝那个茶水。
这个烤肉就要在那个火炉子旁边烤好以后，凑着那个热腾腾的那个热劲而吃，这样好吃，一个是鲜，一个是香。
烧烤要是凉了，吃起来味道就不那么美味了。
这个吃烧烤有一点就是，虽然是那个无烟的烤炉，但是仍然还是有那个油烟味，烧烤味还是有的。
特别是在这个夏天，那个烧烤的那个味道身上还是有的，然后再一出汗，这样呢，吃完烧烤以后要及时的洗澡，要及时的把身上的衣服换下来洗一洗，换干净的衣服。
这样就是整个的吃烧烤的这个流程，这样吃烧烤呢，要比自己到街里面那些烧烤摊上去吃实惠的多。100多块钱的肉可以三四个人吃是可以的，同样要吃这么多的量，那在街里面的烧烤摊得300多块钱。