浙江，江南水乡的代名词，不仅风景如画，美食更是令人垂涎。这里既有杭帮菜的精致，又有甬菜的鲜美，还有绍兴的醇香……今天，就带大家盘点浙江十大经典美食，看看有没有你家乡的味道？
1. 杭州·西湖醋鱼
特色：酸甜鲜嫩，鱼肉滑而不腥
杭州名菜，选用西湖草鱼，以醋糖勾芡，色泽红亮，入口酸甜开胃，鱼肉鲜嫩无腥味。传说与苏东坡有关，是杭帮菜的代表作之一。
2. 宁波·雪菜黄鱼汤
特色：汤鲜味美，鱼肉细嫩
宁波靠海，海鲜一绝。雪菜黄鱼汤用新鲜大黄鱼与本地雪里蕻同炖，汤色奶白，鱼肉鲜嫩，雪菜的咸香更添风味，是宁波人最爱的家常菜。
3. 绍兴·梅干菜扣肉
特色：肥而不腻，咸香下饭
绍兴梅干菜闻名全国，与五花肉同蒸，肉香与菜香交融，油脂渗入梅干菜中，肥而不腻，配米饭一绝。鲁迅笔下就曾提到这道家乡美味。
4. 温州·鱼丸汤
特色：弹性十足，汤清味鲜
温州鱼丸不是圆的，而是长条状，用鮸鱼肉手工捶打而成，口感弹牙，汤底清淡鲜美，撒点胡椒粉，暖胃又满足。
5. 嘉兴·粽子（鲜肉粽）
特色：糯米软糯，肉香四溢
嘉兴粽子号称“粽子之王”，尤其是鲜肉粽，糯米油润，五花肉肥瘦相间，蒸煮后肉汁浸透米粒，每一口都香浓入味。
6. 湖州·千张包
特色：豆香浓郁，馅料鲜美
湖州千张包是用薄如纸的千张（豆腐皮）包裹肉馅，蒸熟后豆皮吸满肉汁，口感层次丰富，是湖州人早餐的经典选择。
7. 金华·火腿
特色：咸香醇厚，肉质紧实
金华火腿与宣威火腿、如皋火腿并称“中国三大火腿”，色泽红润，咸香浓郁，可蒸、可炖、可炒，是提鲜的绝佳食材。
8. 台州·姜汤面
特色：辛辣暖身，海鲜丰富
台州人爱姜，姜汤面用老姜熬汤，加入海鲜、猪肉、鸡蛋等配料，汤底辛辣鲜香，冬天吃一碗，浑身暖洋洋。
9. 衢州·三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）
特色：香辣过瘾，越啃越香
衢州人爱吃辣，三头一掌是当地特色小吃，卤制入味，麻辣鲜香，尤其兔头肉质细嫩，啃起来格外过瘾。
10. 丽水·缙云烧饼
特色：外脆里嫩，梅干菜香
缙云烧饼用炭火烤制，外皮酥脆，内馅是梅干菜和猪肉，趁热吃一口，满嘴焦香，是丽水人从小吃到大的味道。
结语
浙江的美食，既有江南的精致，又有山海间的豪迈。无论是杭帮菜的雅致，还是衢州的火辣，每一道都承载着地方的风土人情。
你的家乡上榜了吗？你最爱的是哪一道？ 欢迎在评论区分享你的浙江美食记忆！