西双版纳孔雀宴是一道极具特色和观赏性的美食盛宴。
通常以孔雀开屏的造型呈现，菜式丰富多样，极具傣族特色，东南亚异域风情浓郁。
有五彩傣族手抓糯米饭，薄荷猪脑汤等。
特色菜品包括：
香茅草烤鸡
鸡肉经过香茅草的腌制和烤制，香气四溢。
傣味烤鱼
鱼肉鲜嫩，配上独特的傣家酱料，味道酸辣可口。
包烧
食材经过特制酱料腌制后用芭蕉叶包起，碳火烤制后，吃的就是原汁原味。包烧猪脑、包烧小鱼、包烧金针菇。
菠萝饭
香甜的糯米与酸甜的菠萝完美结合。
油炸竹虫
天然的竹虫稍稍过油炸一下，口感酥脆，富含蛋白质。
芭蕉花蛋饼
芭蕉花淡淡的涩味与鸡蛋液的腥味的完美结合，具有独特的风味。
烤五花肉
新鲜五花肉经过酱料腌制后，碳烤过的肉香与调料香气交织，外焦里嫩，肥而不腻。
傣味鬼鸡
也叫柠檬手撕鸡，前面的文章中写过，柠檬的清香提升了鸡肉的口感。
炸猪皮
炸过的猪皮，酥脆香糯。
凉拌木瓜丝
西双版纳当地的一种水果，在没有成熟的时候，从树上摘下来，削皮后，出来一种奶白色的浆液，擦成丝加入各种香料和调料后凉拌而成，清爽可口，带有木瓜的清香。
舂鸡脚
将鸡脚与多种配菜舂制而成，口味丰富。
舂茼蒿
把茼蒿菜与调料舂拌，具有独特风味。
还有碳烤猪排，凉拌凉粉等当地特色。
西双版纳孔雀宴不仅是美食的集合，更是一种文化的展示，它体现了西双版纳丰富的民族风情和独特的饮食文化。
您要是对孔雀宴感兴趣，准备去品尝一下吗？