榴莲,从“水果之王”到“民生之果”的华丽跨越

榴莲从“水果之王”到“民生之果”的跨越，反映了其在不同社会背景和文化环境中的地位变迁，以下是这一过程的一些关键点：
1. "“水果之王”时期"： - "独特性"：榴莲以其独特的味道和丰富的营养价值被誉为“水果之王”。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对健康有益。 - "高端形象"：在榴莲最初被引入中国市场时，由于其稀有性和高昂的价格，它被视为一种奢侈品，只有少数人能够消费。 - "文化差异"：在榴莲的原产地，如马来西亚、泰国等，榴莲是日常生活中常见的食物，但在其他国家，榴莲因其特殊的气味而备受争议。
2. "“民生之果”时期"： - "价格下降"：随着种植技术的进步和市场需求的变化，榴莲的价格逐渐下降，使得更多的人能够消费。 - "市场需求增加"：随着人们对健康饮食的追求，榴莲的营养价值逐渐被更多人认可，市场需求增加。 - "文化接受度提高"：随着时间的推移，越来越多的人开始接受榴莲的味道，榴莲的文化接受度逐渐提高。 - "多样化消费"：榴莲不仅作为水果食用，还衍生出各种榴莲食品和饮品，如榴莲冰淇淋、榴莲糖等，进一步扩大了其市场。
这一跨越反映了榴莲在现代社会中的地位逐渐从奢侈品转变为大众消费品的过程。这一变化也体现了

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　　农业农村部数据显示，进入5月以来，榴莲品类全国批发均价连日下降，从35.2元/斤降至22.4元/斤，降幅达36%。除了榴莲本身供应增多的原因外，6月我国整体的水果市场品类丰富，供应充足，西瓜、葡萄、桃子等水果纷纷上市，消费者选择增多，使得榴莲价格进一步走低。

　　盛夏时节，榴莲已然成为水果店的“C位担当”。在北京市海淀区一家水果超市内，金枕榴莲按品相划分出多档价格，从高到低分别为33.9元/斤、31.9元/斤、29.9元/斤不等。“今年榴莲终于便宜了。”市民赵女士边挑选榴莲边说。

　　榴莲价格的走低，批发端感受尤为明显。早上8点，北京新发地农产品批发市场商户刘文坡已销售完一车15吨的泰国榴莲。“进入6月以来，榴莲日销量比上月增长近40%，价格则降了30%左右。目前，销量最大的金枕榴莲价格在每斤17元。”刘文坡介绍，去年同期，金枕榴莲的价格在每斤22元左右，相比之下，今年便宜了20%左右。

　　北京新发地农产品批发市场宣传部部长童伟表示，3月的时候，由于供应量少，一箱32斤的金枕榴莲价格在1000多元。进入5月后，随着供应量增加，价格开始大幅回落，目前一箱金枕榴莲的价格在600元左右，品质好的能卖到700元，液氮冷冻的马来西亚榴莲价格也有几百元的降幅。

　　从供应端来看，泰国等榴莲主产区迎来了“丰产季”，供应量大幅增加。根据泰国农业与合作社部的信息，泰国榴莲2025年总产量预计达168.25万吨，同比增长30.72%。

　　贸易环境的变化也是重要因素。农业农村部农产品市场监测预警团队水果品种首席分析师赵俊晔分析，今年三四月的时候，中国海关提高了品质监管的严格程度，实施了100%批次碱性嫩黄检测政策，导致通关时间延长。第一季度榴莲的进口量实际上是显著减少的，导致前期榴莲价格相对较高。

　　进入5月之后，泰国、越南进入榴莲上市的高峰期，泰国也提高了管理水平。从5月10日起，中国海关对管理良好的榴莲包装厂出口的榴莲降低了抽检比例，泰国进口通关更加顺畅，榴莲上市量大幅增加，价格随之下跌。

　　气候因素也导致榴莲价格两极分化。“今年泰国、越南等主产国降水较多，导致榴莲品质参差不齐。相对品质不佳的榴莲价格较低，拉低了榴莲的整体价格，而品质好的榴莲依然维持高价。”赵俊晔说。

　　一列满载泰国金枕榴莲的中老铁路国际冷链班列日前驶抵成都国际铁路港，榴莲从“水果之王”到“民生之果”的跨越，中老铁路发挥了至关重要的作用。

　　从运输时效看，中老铁路大幅提升效率。以往，东南亚水果运往中国，受限于运输方式，时间长、损耗大。如今，泰国榴莲搭乘“澜湄快线”冷链列车，从产地采摘后，24小时内即可抵达昆明，全程仅需2天，极大减少了运输时长，保证了水果新鲜度，也降低了损耗成本。在通关环节，磨憨铁路口岸借助5G网络与北斗定位技术，实现货物信息“一单录入、全程共享”，泰国榴莲通关时间从原先4小时压缩至15分钟，让榴莲能更快进入市场。

　　从市场供需层面而言，中老铁路让充足供应得以转化为实惠。今年，泰国、越南等地榴莲主产国产量大增，马来西亚榴莲也加速进入中国市场，供应端产量增长为价格下降奠定了基础。中老铁路“澜湄快线”运营后，东南亚水果运输成本较传统陆运降低60%，国内市场终端价格平均下降30%。北京、上海等城市水果店榴莲上架频次从每周2次增至每日补货，让榴莲从高价水果变得触手可及。

　　在激烈竞争中，进口榴莲长期占据主导地位，然而近几年，海南榴莲正凭借自身独特优势崭露头角。当前海南保亭、三亚、乐东、陵水、万宁、琼海等市县已有企业和农户大规模种植榴莲。

　　事实上，我国种植榴莲可追溯到20世纪50年代，榴莲是典型的热带果树，对空气、湿度、日照、温度、水肥等条件要求苛刻。海南位于热带地区北缘，过去试种榴莲多以失败告终。

　　榴莲栽培技术的突破为海南榴莲种植带来了转机。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员周兆禧表示，通过杂交技术筛选适合本地生长的优良品种、人工辅助授粉、矮化种植、科学水肥调控等，海南榴莲实现了从艰难探索到蓬勃发展的跨越。

　　据周兆禧介绍，截至去年年底，海南全省榴莲种植面积已发展至4万亩，加上今年新增加的面积，目前在7万亩左右。然而，尽管发展迅速，海南榴莲的结果数量还相对有限。“榴莲4—5年进入试挂果期，6—7年才能进入丰产期，海南大部分是2019年左右种植的，今年试挂果面积将达到近1万亩，产量估计在6000——10000吨，预计明后年产量会实现翻番。”

　　即便如此，与进口榴莲相比，海南榴莲的优势依然明显。“受运输等条件影响，进口榴莲多在六七成熟时采摘，运至国内途中‘路上熟’后进入市场。国产榴莲则完全不同。”周兆禧说，海南榴莲主打的是“树上熟”，其成熟度和新鲜度要比进口榴莲更有优势。

　　自海南上市榴莲以来，市场反应火爆。“许多客户提前预订，甚至直接包下整棵榴莲树，到果园品尝第一口。”保亭智农农业发展有限责任公司总经理卓斌介绍，目前保亭国产榴莲市场价每斤50元，且供不应求。榴莲本身是高价值的水果，按5年树龄来算，亩产值至少4万元，比其他作物高出很多。

　　面对进口榴莲的价格优势和未来自身产量的释放，海南榴莲如何立足？专家表示，国产榴莲质优比量多更重要，要坚持质量优先。在消费热潮中应避免盲目扩张和照搬国外技术模式，而应坚持质量优先，以确保消费者能够品尝到优质且成熟的榴莲。