军营盛宴,硬菜系列之羊蝎子风味独领风骚

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羊蝎子，又称羊脊骨，是军营中一道颇受欢迎的“硬菜”。这道菜以其独特的风味和丰富的营养，在军营中颇受欢迎。以下是羊蝎子的制作方法及营养价值：
### 制作方法
1. "准备材料"：羊脊骨、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。 2. "处理羊脊骨"：将羊脊骨清洗干净，剔除多余的肉和脂肪，然后用开水焯水，去除血水和腥味。 3. "炖煮"：将焯水后的羊脊骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料。 4. "慢炖"：大火烧开后转小火慢炖，炖至羊脊骨酥烂，汤汁浓郁。 5. "出锅"：根据个人口味调整盐分，出锅前撒上葱花、香菜等。
### 营养价值
1. "高蛋白"：羊蝎子富含蛋白质，有助于增强体力，促进生长发育。 2. "低脂肪"：相比其他肉类，羊蝎子的脂肪含量较低，适合减肥人群食用。 3. "钙质丰富"：羊蝎子含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。 4. "其他营养素"：羊蝎子还含有磷、铁、锌、硒等微量元素，

军营盛宴,硬菜系列之羊蝎子风味独领风骚

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