来湖北玩,总想着带点特产回家?带什么好?当地人推荐这10种,好吃不贵有面子!
湖北的特产,藏着长江的水、武当的山,还有千百年的烟火气。有人说“带特产要选有故事的”,那湖北这些特产,哪个不是故事里泡大的?
茶里藏着千百年的香
恩施玉露,得凑近了看。它的叶子细得像松针,绿得透亮,泡在玻璃杯里,茶汤清得能照见人影。你知道吗?它的手艺是唐朝传下来的,和陆羽《茶经》里写的蒸青法是同门。清朝有个蓝茶商,在芭蕉黄连溪琢磨了好久,才把这茶做出了“松针”样。喝一口,鲜爽里带点回甘,像在恩施的云雾茶园里打了个转。
宜都宜红茶,黑得发亮,还泛着金毫。泡开了茶汤红得像宝石,冷了会“浑”,但那不是坏了,是茶里的精华在沉淀。清道光年间,广东商人把红茶手艺带过来,渔洋关镇一下子热闹了,骡马驮着茶,帆船装着茶,汉口码头的茶香飘到了海外。这茶喝着醇厚,像在听老茶工讲当年的故事。
龙峰茶,名字里有“龙”,泡开了茶叶真像龙在游。它前身是明朝的“梅子茶”,到现在还留着老手艺,又加了新法子。竹溪的茶山云雾多,茶叶嫩得很,泡出来的汤绿得透亮,闻着是山花的香,喝下去鲜得人直咂嘴。

果里裹着土地的甜
秭归脐橙,屈原在《橘颂》里夸过的。两千多年前他写“后皇嘉树,橘徕服兮”,说的就是这橙子。现在的秭归脐橙,果大得能捧满手,皮薄得一剥就开,果肉嫩得像要化在嘴里,甜里带点微酸,刚好解腻。秋天去秭归,漫山遍野的橙子挂着,像小太阳似的,摘一个咬一口,汁水顺着下巴流,那叫一个痛快。

武当蜜桔,丹江口的水土养出来的。汉江的水甜,秦巴山的风凉,昼夜温差大,蜜桔的皮才橙得发亮,果肉才嫩得化渣。唐代诗人写“柑实万家香”,说的就是这景象。以前香客上武当山,都要带两斤蜜桔当供品,真武大帝说不定也爱这口甜。

罗田板栗,两千多年前就开始种了。桂花香板栗,壳是暗紫色的,剥开来肉黄黄的,甜里带着桂花香;油栗更绝,壳青乌发亮,咬一口香得像嚼桂花,甜得像吃梨。秋天去罗田,路上全是晒板栗的,家家门口堆成小山,空气里飘着甜丝丝的香,随便抓一把放嘴里,腮帮子都鼓起来。
山珍和腌菜里的巧心思
房县黑木耳,大巴山和武当山之间长出来的“山珍之王”。唐朝就有人种,唐中宗还拿它当贡品。它长得像燕子的翅膀,肉厚得能掐出水,胶质多,凉拌脆生生的,炖汤鲜得掉眉毛。房县人说“无耳不成席”,家里来客人,炒盘木耳肉片,那是最实在的招待。
孝感米酒,明孝宗年间就有了。以前家家自己酿,后来“鲁源兴米酒馆”开起来,才成了现在的样子。米酒的汤是米白色的,飘着细碎的糯米粒,喝着甜但不腻,酒香混着米香,热乎着喝暖胃,冰着喝解暑。老辈人说,以前冬天冷,喝一碗米酒,浑身都暖了,比烤火还管用。
咸宁桂花糕,明朝末年的故事。书生杨升庵中了状元,妻子用桂花、糯米粉做了这糕纪念。现在的桂花糕,白里透点黄,软乎乎的但不黏牙,咬一口,糯米的绵软裹着桂花香,像踩在秋天的桂花瓣上。咸宁的秋天,满街都是桂花香,买块桂花糕边走边吃,连风里都是甜的。
襄阳大头菜,诸葛亮的“军粮”。三国时候他在襄阳隐居,发现了芥菜,腌成菜给蜀军当干粮,所以又叫“孔明菜”。它得三腌五卤六晒,最后缩成原来的四成,颜色黄黄的,咬着脆生生的,香里带点酸,配粥、炒饭都绝。襄阳人过早(吃早饭),端碗粥,夹两筷子大头菜,那叫一个舒坦。
这些特产,带的是湖北的魂
湖北的特产,不是简单的“好吃”。恩施玉露里泡着唐朝的茶经,秭归脐橙挂着屈原的诗,襄阳大头菜腌着三国的风,咸宁桂花糕飘着明朝的月。它们是土地的馈赠,是手艺人的传承,是一代又一代人的记忆。
下次来湖北,你是要揣一包罗田板栗,还是拎一罐襄阳大头菜?或者,先去喝碗孝感米酒,再决定带哪样?毕竟——好东西,得先尝过才知道有多香啊!