安庆，中国近代长江流域重要城市，曾经的安徽省会，与重庆、武汉、南京、上海并称的长江五虎城市，不仅地理显要，人文鼎盛，更是中国近代工业和新文化摇篮发源地之一。
中国第一台蒸汽机，第一艘机动船，还有徽商、黄梅戏、桐城派、陈独秀……
只不过，沧海桑田，弹指而已，随着省会迁徙，时代推进，这一切倏忽消逝，一去不返，只剩下那日夜流淌不停的长江水，偶尔会在清晨日暮的汽笛声中，泛起过旧日烟云的依稀荣光。
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其它的四虎都已是中国一线、准一线城市，唯有安庆困窘于省内，郁郁而志难抒。这常常让本地人耿耿于怀，但所幸的是，城市发展虽有所滞后，但万里长江汇聚于此的南北风味，璀璨人文留下的百年传承，让安庆这座宜居之城生而所宜，幸福满满。
（一）北正街的“鱼划水”火锅和“肉圆猪肝汤”
虽离安庆不远，我却一直没有去过，09年左右出差半日，匆匆而回，没能留下印象。12年支援恒大开盘，住了一晚，方才近距离感受这座城市。
那晚无事，一人雨中撑伞闲逛老城，信步所至，不问东西，不知不觉走到了一条老街，沿街两侧，小吃林立，餐饮众多，此时也到了吃饭时候，我凭着眼缘进来一家居民楼下的家庭土菜馆，点了一个火锅，一个炒菜和一瓶三两小酒，一个人自斟自饮起来。
这么多年，那顿饭一直念念不忘，尤其是那道鱼划水火锅，更是印象深刻，所谓“鱼划水火锅”就是许多草鱼头腹之间的鱼鳍，连同根部富含胶质的鱼肉一起取下，汇在一起酱烧而成。
安庆风味浓郁醇厚，鲜辣适口。这道鱼划水火锅，鱼肉细腻滑嫩，鱼鳍裹满汤汁，香辣美味，在嘴里一嗦，比嗦螺还过瘾，是一道极其下酒的美食。
雨下得越来越大，老街上的嘈杂人声被雨声淹没，我一个人悠然自得，微醺这日暮陋室红尘光景里，心里头惦记着不远处的浩荡长江，年少的心里满是轻愁。
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后来才知道，我去的老街是北正街，是一条美食和历史汇聚在一起的老街。北正街之名是由“北门内正大街”简化而来，据说当年安庆解放，解放军踏入安庆第一条街就是北正街。另外，民国饮马塘监狱旧址和北段清城墙都在附近。
北正街现在又被称为“好吃一条街”，许多负有盛名的小吃都在此汇聚，肉圆猪肝汤、老奶奶油炸臭干子，糯米鸡，烤猪蹄，尤其是肉圆猪肝汤已成为网红打卡美食，猪肝软嫩，口感绵柔；肉圆葱香浓郁，嚼在口中细腻中有些许颗粒感；而猪肝汤在清爽中带有猪肝特殊香气，让人神清气爽，一碗下肚，让人暖胃又暖心，是酒醉之后的最佳选择。
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（二）舌尖滋味，享誉大江南北的安庆小吃
安庆小吃很多，江毛水饺、鸡汤炒米，麦陇香墨子酥、大南门牛肉包子……而我知道最早，印象最深的就是安庆馄饨。一根扁担挑出的安庆馄饨开遍了大江南北，除了不太算是小吃的“胡玉美”酱之外，我最熟悉的就是安庆馄饨了。
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安庆人挑着担子卖馄饨，已经有近一百五十年的历史了，卖馄饨商贩走街串巷，有客户要吃，找块空地，支起一个桌子，摆上两把椅子，小风箱拉旺炉火，烧开水，下入馄饨，碗中放入猪油、酱油、味精、鲜辣粉、葱花，虾皮，有的还放入紫菜，冲入滚热的骨头汤，激发调料香味，捞起煮熟的馄饨倒入碗中，喝上一口汤，吃上一口馄饨，馄饨皮薄肉嫩，馄饨汤鲜香美味，层次丰富，让人不由得浑身舒坦。
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早在福建千里香、沙县小吃之前，安庆馄饨就开遍合肥大街小巷，相比其他的风味的馄饨，我一直喜欢安庆馄饨的口味，尤其是安庆馄饨汤的鲜美，不像其他馄饨充满浓浓的工业味，科技感。
（三）尊悦酒店的早餐，长江旁的鱼肚脆，迎江寺的江风。
后来几次出差到安庆，大多住在人民路和麒麟街交口的尊悦酒店，说实话这几年全国各地也住了不少酒店，有大众的，有星级的，也有民宿农家乐，这些酒店的早餐各有特色，但给我留下印象最深的却是安庆尊悦酒店的早餐。水饺、蛋炒饭，炒面、鸡汤炒米，还有牛尾骨汤做的馄饨，我同事一个人足足吃了两碗多加的牛尾骨。
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安庆还有一类美食极其鲜美，那就是长江鱼鲜，那一年我们顺着沿江路往东，在江边找了一家渔船建筑类型的鱼鲜馆，其中一道菜红烧鱼肚，让人惊艳，鱼肚厚约半寸，红烧酱香入味，口中富有嚼劲，弹脆爽口。
后来，我也在其他地方吃过鱼肚，但再也没有在安庆那次如此鲜美。说来好笑，因为当时吃的鱼肚实在太厚，我还以为是鱼腹处的一块肉，后来才知道原来就是鱼泡，只不过我以前吃的鱼泡多是河鱼，又小又薄罢了。
网络图片示意，途中鱼肚较小，较薄。
那日傍晚，黄昏日暮，我吃完晚饭，一个人顺着长江向迎江寺走去，远远地看到振风塔屹立在长江岸边。振风塔七层八角，虽塔高不到百米，但以巍峨之势，瞰江戳天，也颇为壮观。难怪自古有“万里长江第一塔”的美誉。
这时一阵江风吹来，让人顿时消散酒酣过后的燥热，恍惚间耳边似乎传来塔上风铃之声，我扭过头看着远处昏暗的江面，想象当年千帆渡流的场面，心下唏嘘不已，真心希望这座历史悠久，有着如此多美食的城市，能够重新焕发光彩，找回昔日荣光。
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