根据全球知名泡面评测专家Hans Lienesch的年度榜单以及中国本土热门泡面评选，以下是被广泛认可的10款最好吃泡面及其推荐理由：
1. 新加坡百胜厨叻沙全麦拉面
理由：连续多年蝉联全球泡面榜首，以浓郁的椰浆和鲜辣咖喱汤底闻名。面条粗厚筋道，需煮较长时间但口感极佳，汤头融合了东南亚香料的复杂层次，仿佛经过数小时熬煮，被称为“泡面界的米其林”。
2. 马来西亚MyKuali槟城红酸辣冬阴功面
理由：酸辣平衡的冬阴功汤底，加入椰奶调和辛辣，虾鲜味突出。面条采用快熟技术，久煮不烂且入味，香料配比经过700次试验，被称为“殿堂级泡面”。
3. 马来西亚佳珍娘惹咖喱叻沙面
理由：结合中国与马来风味的娘惹菜系代表，汤底甜酸微辣，椰奶和虾酱的香气浓郁，配料含真实虾仁和叁峇辣椒酱，口感层次丰富。
4. 马来西亚MyKuali白咖喱面改良版
理由：改良后的面条更弹牙，汤底融合白咖喱、椰浆和炒洋葱的焦香，辣味后劲十足，曾获全球泡面冠军，是马来西亚国民级泡面。
5. 韩国三养火鸡面
理由：以“变态辣”闻名，辣度超过1万斯科维尔单位，入口微甜后劲暴辣，搭配芝麻和海苔碎提升风味，成为网红挑战食品。
6. 中国五谷道场番茄牛腩面
理由：主打非油炸健康面饼，番茄汤底浓郁自然，酸度适中，模拟慢炖牛腩的香气，适合搭配鸡蛋或蔬菜升级口感。
7. 台湾满汉大餐牛肉面
理由：内含真实大块牛肉料理包，汤底接近现炖牛肉面的醇厚感，曾被网友称为“泡面中的奢侈品”，尤其适合深夜解馋。
8. 泰国MAMA青咖喱鸡味泡面
理由：青咖喱与椰浆的经典组合，汤头鲜甜微辣，细面条吸汁能力强，是泰国便利店常年销量冠军。
9. 中国白象老母鸡汤面
理由：以清淡鲜香的鸡汤汤底脱颖而出，打破传统重口味泡面印象，面饼爽滑，适合不吃辣的人群，被誉为“国货之光”。
10. 日本一兰豚骨拉面
理由：还原日本博多拉面风味，汤底豚骨香气浓郁，面条细直且吸附汤汁能力强，附带独家辣粉包，可定制个人口味。
其他推荐
印尼喜达捞面：甜辣蒜香拌面，搭配油炸虾碎，性价比极高。
台湾曾拌面：手工日晒面条，葱油酱包香气扑鼻，曾获全球榜单第9名。
以上榜单综合了全球评测与地域特色，涵盖酸辣、咖喱、清汤等多元风味。