国人美食情缘,揭秘奶酪为何未成国民餐桌宠儿
中国人和奶酪的关系并不像西方那样紧密，这有几个原因：
1. "饮食习惯"：中国的饮食文化历史悠久，以米饭、面食、蔬菜和肉类为主，奶酪在传统饮食中并不常见。因此，许多人从小就没有接触到奶酪，自然也就不习惯。
2. "口味偏好"：奶酪的口味和口感与中式美食相比，有着较大的差异。奶酪通常较为浓郁、咸味较重，而中国人的口味偏向清淡、鲜美。
3. "历史原因"：奶酪在中国的发展相对较晚，直到近几十年随着国际交流的增加，奶酪才逐渐进入中国消费者的视野。
4. "消费习惯"：中国消费者对奶酪的接受度相对较低，很多人认为奶酪价格较高，而且不易保存，不适合日常消费。
5. "市场推广"：奶酪在中国市场的推广力度相对较小，很多人对奶酪的了解有限，这也影响了他们的消费意愿。
然而，随着生活方式的变化和消费升级，越来越多的中国人开始尝试奶酪，并逐渐接受这种美味。在一些城市，奶酪已经成为了一种时尚的美食选择。
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先说奶酪是什么，在法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”，而在我们国家的超市里买的大多都是芝士，就是小块小块装在一起的，他其实是一种软奶酪，大块的硬奶酪在中国很少见到，在中国餐厅也很少有用到它。那么为什么中国人不吃奶酪呢？
首先说文化层面的主要原因，主要跟我们的汉民族长期统治，而游牧民族被边缘化有关系。
在古代中国，一般只有游牧民族才会生产奶制品，而游牧民族从来都不是汉族文化的主要参与者，甚至会遭到边缘化。这种偏见也会落到对食物的看法上，这就造成了大多数中国人没有养成大量食用奶制品的习惯。
美国原装进口水晶农场马苏里拉芝士拉丝奶酪碎乳酪披萨烘焙原料 ￥39.79 购买 再看生理方面的原因，我们不爱吃奶酪也跟我们的基因也有关系！
上面说到的，自古以来没有养成大量食用奶制品的这种饮食习惯，导致了很多中国人，也包括很多东南亚国家的居民，都会有不同程度的乳糖不耐受症状。
也就是说，很多人因为身体基因方面的直接原因，导致无法完全消化牛奶和其他奶制品，吃多了会有各种不良反应，呕吐腹泻过敏，甚至导致更严重的后果。
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