让人流口水的“四大名鸡”，吃过的不多，全吃过不是行家就是吃货
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『让人流口水的“四大名鸡”，吃过的不多，全吃过不是行家就是吃货！』
鸡肉是世界消耗量最大的肉类，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，做法也很多，煎炒烹炸皆可，最家常的做法就是土豆烧鸡块、小鸡炖蘑菇等。然而在各地，有不少鸡肉的特色美食，其中4种全国闻名，但每一种吃过的人不多，要是全部都吃过，那必定是资深吃货，今天我就和大家分享一下听着就让人流口水的“四大名鸡”，看看你吃过几种？【我国四大名鸡】
道口烧鸡——河南传统特色美食道口烧鸡被誉为“天下第一鸡”，是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制成，极具食疗和保健价值。道口镇被称为“烧鸡之乡”，道口烧鸡始于清顺治18年，曾是清廷的贡品，有300多年历史了，特点是五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻，无论凉或热的时候吃都是满口留香。
德州扒鸡——山东传统特色美食德州扒鸡是从烧鸡演变而来的，首家德州五香脱骨扒鸡，创于明万历43年，距今有400多年的历史，清朝乾隆皇帝下江南吃过后称它是“食中一奇”，随后就成了朝廷贡品。德州扒鸡炸得匀、焖得烂、香气足，而且保存很久都不变质。1983年德州扒鸡被评为中国“十名鸡”第一名，并在《中国名菜谱》第六辑列为145种名菜之首。
沟帮子熏鸡——辽宁传统特色美食辽宁省沟帮子是连接东北与关内的咽喉要道，最出名的就是熏鸡，风味独特。沟帮子熏鸡始于清光绪年间，有一百多年的历史，创始人叫刘世忠。他原籍安徽，后来迁到辽宁沟帮子，靠卖熏鸡为生。为了让熏鸡好吃，他在当地老中医的帮助下，添加了多种中药来调味，并且改进了制作的配方、工艺，显著提高了熏鸡的质量，“熏鸡刘”之名传遍辽西。列车在沟帮子停车后，卖得最好的就是熏鸡了。
符离集烧鸡——安徽传统特色美食和上面三种鸡相比，它的历史不到百年。然而，符离集烧鸡制作方法却十分讲究。从选鸡到捞鸡需经十二道工序，色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。1959年国庆大典，符离集烧鸡被列为国宴名菜之一，2005年7月18日成为国家地理标志产品，2008年成为省级非物质文化遗产。 
中国这四大名鸡，味道都很不错，一般人可能吃过一种或两种，如果你全都吃过，肯定是不折不扣的资深吃货。如果你想吃正宗的味道，最好是到当地去一趟，找百年老店，不要在网上买，很容易买到假的。除了这四大名鸡，还有一种鸡也非常出名，很多人都听过或吃过，那就是叫花鸡。
叫花鸡是江苏省常熟市的一道传统名菜，就是用泥土和荷叶把鸡包起来，然后烤制而成。其特点是颜色枣红，光泽鲜亮，芳香扑鼻，入口酥烂肥嫩，极具风味。今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。