江淮大地，南北差异，饮食文化大不同没，各地招牌美食，看看有没有猜对你的家乡菜。
首先说一下合肥。合肥地理位置属于皖中，首推：肥西劳木兹。这几个字，读者一定要读出来，才有鸡汤的感觉，写到这，已经闻到了劳木兹的鸡汤味了，喝的时候，别忘了叫一声：咯咯带。合肥实在是没有什么太出名的菜，省会，多一个名额，如果非要加一个的话，那就三河米饺，但三河米饺只能在合肥地区搞一搞了，到全省，就不吊照了。
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六安比较出名的可能就是毛坦厂中学了，但是说美食，说一下蒿子粑粑，面粉、蒿子，在锅里面煎炸，最重要的是要控制火候，把蒿子粑粑的外面，煎至酥黄，不糊，不黑，最好吃，嘎嘎香，关键是一吃就刹不住车，吃了一个还要吃一个。
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皖北阜阳的格拉条，太和板面，可以归为同一个美食。简单的说一下特点：烫人，太烫人了，面条有嚼劲，但是在哪里的牛肉都有点少，还有一个特点就是分量大。
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淮北的美食，我只关心羊蝎子，尤其是红汤羊蝎子，那吃了第一口之后，用合肥话说：我弄你三，真得味。手套一戴，筷子一扔，嗦起来。再用旁边的饼蘸着红汤吃，其实那时候什么饼已经不重要了，如果不顾及形象，我可以把羊蝎子的碗都舔干净。
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黄山肯定就是臭鳜鱼了，徽菜的代表，皖南菜肴的扛把子，天花板。臭鳜鱼吃起来真不错。爱的是人是真爱，恨的人是假恨。为什么说假恨呢，因为闻起来，嗤之以鼻，吃起来，寡言少语。一般餐桌上只会上一份臭鳜鱼，话太多，别人就吃完了。美食不可辜负。
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安徽二哥芜湖的美食，还是推荐一下红皮鸭子吧。虽然鸭子哪里都有，但是红皮鸭子，这个名字起的就很牛皮，不一样，带了一个形容词。特点就是：鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，渗出的汁水与微甜的卤汁相得益彰。但是可以不能作为主食或者主菜来食用，这一块要进行扣分。
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安庆的美食，应该出现在早上。安徽到处都是“安庆汤包”，甚至不仅安徽，江苏，浙江，上海，安庆人是全国做早餐最多的人口。一般都说，如果安庆人放假了，不做早操了，上海人都得饿肚子。但上海对安徽的帮扶，没有安庆，有点上海人的小气味道。#美食##安徽地区##安徽各地出名的特色小吃是什么##安徽人#
