又来分享一周早餐了！生活平平淡淡，做好一日三餐也能让这平淡的生活变得丰富多彩，多一份有烟火气的快乐。
家里有个初中生，还有个小学生，做饭就成了妈妈的日常任务。一周七天早餐不重样，中式西式相互结合，换着花样安排，营养又健康。只希望孩子们能多吃点，健康长成。一起来看看，这一周我家都安排了哪些食物吧。
早餐一：银耳鲜露、恰巴塔炒蛋三明治、橙子。
提前烤好的红豆恰巴塔面包，分成两片，放到平底锅里加热备用。再把黄瓜切丝、火腿片切丝，再加上熟玉米粒，和鸡蛋液混合均匀，加海盐黑胡椒调味，在锅里炒熟，再放到面包上，挤上番茄酱，盖上另一片面包，对半切开，就是美味的三明治。
银耳鲜露的主原料就是银耳，我这是买的现成的。有时候也会自己煮，银耳泡发，放到开水锅里煮30-40分钟出胶，中途可加入红枣碎、梨块、冰糖等增加甜味的食材同煮，香浓好喝。
早餐二：红薯大米粥、蔓越莓贝果面包、炒鸡蛋、香瓜&小番茄。
电饭锅预约早餐粥，放了大米和红薯块，早上起来已经煮好了，简单又省心。
鸡蛋液加盐搅拌均匀，平底锅烧热，放少许油，倒入蛋液炒至凝固即可。蔓越莓贝果面包可以直接吃，或者放到空气炸锅或平底锅里加热一下更好吃，中间夹上炒蛋，再来点芝士片和番茄酱就是一份贝果三明治。
早餐三：牛奶、菠萝蛋包饭、豆沙包、牛肉干。
菠萝蛋包饭的做法：菠萝去皮切小块，炒锅上火烧热，放食用油，油热后放鸡蛋炒散，再放米饭翻炒均匀，再加入水煮后的西兰花，放盐调味，炒熟后出锅装盘。再取一个鸡蛋打散，平底锅加热，喷一些油，倒入蛋液，凝固成一张蛋饼，盖在米饭上，再用番茄酱挤出纹路即可。
豆沙包也是自制的，表皮颜色比较深，是因为我放了一些豆沙馅揉面，豆沙馅也是自制的，无油无糖，健康好吃。炒饭的时候顺手加热豆沙包，孩子可以多一种主食选择。
早餐四：银耳鲜露、粽子、鸡蛋西兰花沙拉。
快过节了，粽子卖得也挺好，我也买了几个粽子尝尝鲜，有豆沙馅、红枣馅、肉馅，我和孩子更偏爱甜粽，可能是我从小吃甜粽吃习惯了吧。
鸡蛋西兰花沙拉的做法：西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟后沥水，放到盘中，煮熟的鸡蛋切成小块也放到盘子里，再淋上油醋汁调味即可，简单好做又好吃，夏天里这个做法很受欢迎。
早餐五：酸奶、鸡肉玉米恰巴塔炒蛋奶酪三明治、香瓜。
酸奶是原味的，只有点甜， 把酸奶倒在碗里，再用蓝莓酱挤个圆圈，中间放几粒蓝莓酱的果粒，用牙签在圈上朝里划四下，朝外划四下，一个简单的小花纹就出来了，孩子们觉得挺有趣，吃早餐的心情也更美好。
这次又做了鸡肉玉米恰巴塔面包，咸香口味，营养健康，直接吃就很不错。我还是把它切成两片，放到空气炸锅里加热3分钟。平底锅上火烧热，放少许油，把鸡蛋液加盐搅拌均匀，倒入锅里，撒一层马苏里拉奶酪芝士，盖上锅盖使芝士融化，蛋液全熟。在面包片里加入黄瓜片、芝士炒蛋、番茄酱，对半切开食用，味道好极了。
早餐六：红豆薏米豆浆、草莓魔法棒面包、牛肉梅干菜包子、 煎鸡蛋、拍黄瓜。
红豆薏米豆浆的做法：红豆25g、薏仁米25g、黄豆45g，洗净后放豆浆机里，加水到1000ml的位置，启动豆浆功能制作，香味浓郁，营养健康还能去体内的湿气。
牛肉梅干菜包子是我提前蒸好的，又香又软。包子馅是提前炒熟的，放了甜面酱，多一些酱香味，还有梅干菜特有的香味，味道很不错。一次多蒸了些，冷冻在冰箱里，复蒸或者煎透都可以，可以做好几天的主食。
早餐七：二米粥、煎韭菜鸡蛋卷、蔓越莓贝果、西兰花鸡肉沙拉。
不用上学、上班的日子，就不用分餐了，主食准备了两种，一种是孩子们要求吃的蔓越莓贝果面包，一种是我们都喜欢的煎韭菜鸡蛋卷，最近很喜欢这种韭菜卷，把韭菜碎、炒鸡蛋、调过味的粉条一起拌均匀，调好味，再擀出薄薄的饼皮将馅包起来，冷冻在冰箱里，想吃的时候随时取出来蒸或煎，都很好吃。
鸡排两块，放到平底锅里，加小半碗水，盖上锅盖，焖煎至熟透，收干水分后煎至两面微黄，切成小块，和焯过水的西兰花一起放盘中，淋上油醋汁即可食用，简单省事好吃，也是我家早餐常出现的一种食物。
砂锅烧开水，放小米和糯米进去，煮至浓稠开花即可。早餐喝一碗香浓的小米粥，养胃也舒服。
以上就是我家最近一周七天的早餐搭配，中西式结合，有荤有素，食材简单，营养也不错，做起来也省事。如果不知道早餐吃什么，欢迎来这里找找灵感。