与普通红丝绒蛋糕不同的是，这款爆浆红丝绒蛋糕咬一口就会有巧克力流出来，巧克力的丝滑口感与蛋糕的奶香味相结合，这种独特的口感，让人情不自禁沦陷.......
爆浆红丝绒蛋糕
此配方可以做6个杯子蛋糕
用料：
鸡蛋1个、低筋面粉75g、糖粉70g、黄油75g、牛奶30g、无铝泡打粉2g、可可粉2g、盐1g、巧克力40g、红丝绒色素适量
制作过程:
step1：称量好制作所需全部材料。
step2：黄油室温软化。
step3：加入糖粉70g、盐1g，搅拌均匀，打至发白。
step4：鸡蛋打散，分两次加入。
step5：打至发白。
step6：75g低筋面粉中，加入2g泡打粉、2g可可粉，搅拌均匀。
step7：面糊过筛。
step8：加入红丝绒色素适量，搅拌均匀。
step9：加入牛奶30g，继续搅拌均匀。
step10：称取巧克力40g，切大碎块。加入蛋糕糊，搅拌均匀。
step11：装入裱花袋，挤入纸杯。
step12：放入预热好的烤箱，170度 20至25分钟。
会爆浆的红丝绒蛋糕完成啦！
tips：建议用牛奶巧克力，我用的70%的黑巧有点苦。