江苏，这片富饶的土地，不仅有着悠久的历史文化，还孕育了无数令人垂涎的美食。今天，就让我们一起走进江苏的餐桌，品尝那些让人回味无穷的十大美食吧！
一、南京盐水鸭
南京盐水鸭，堪称江苏美食的代表作之一。这道菜起源于明朝，至今已有数百年的历史。盐水鸭的制作工艺讲究，选用肥嫩的鸭子，经过腌制、煮熟等多道工序，最终呈现出皮白肉嫩、咸鲜适口的美味。每一口都能感受到鸭肉的细腻与盐香的完美融合，真是让人欲罢不能。
二、苏州松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州的传统名菜，因其外形酷似松鼠而得名。这道菜选用新鲜的桂鱼，经过精细的刀工处理，炸至金黄酥脆，再淋上酸甜可口的酱汁。鱼肉外酥里嫩，酱汁酸甜适中，每一口都让人陶醉其中。无论是视觉还是味觉，松鼠桂鱼都能给你带来极致的享受。
三、无锡酱排骨
无锡酱排骨，以其独特的甜咸口味而闻名。这道菜选用优质的猪排骨，经过长时间的炖煮，使肉质酥烂入味。酱汁浓郁，甜中带咸，咸中带鲜，每一口都能感受到肉香与酱香的完美结合。无锡酱排骨不仅是一道美味佳肴，更是无锡人心中难以割舍的家乡味道。
四、扬州炒饭
扬州炒饭，作为江苏美食的经典之作，早已风靡全国。这道菜选用上等的米饭，搭配鸡蛋、虾仁、火腿等多种食材，经过大火快炒，使每一粒米饭都均匀裹上蛋液，呈现出金黄诱人的色泽。扬州炒饭口感丰富，香气扑鼻，每一口都能感受到食材的鲜美与米饭的软糯。
五、镇江锅盖面
镇江锅盖面，是镇江地区的传统面食。这道菜以其独特的制作工艺而闻名，面条在煮制过程中，锅盖始终盖在锅上，使面条更加筋道有弹性。面条煮熟后，搭配上鲜美的汤料和丰富的配菜，一碗热气腾腾的锅盖面就呈现在你面前。面条滑爽，汤料鲜美，真是让人回味无穷。
六、淮安软兜长鱼
淮安软兜长鱼，是淮安地区的特色美食。这道菜选用新鲜的黄鳝，经过精细的刀工处理，再搭配上独特的调料，经过炖煮而成。黄鳝肉质鲜嫩，口感滑爽，调料的味道充分渗透到鱼肉中，每一口都能感受到鱼肉的鲜美与调料的浓郁。淮安软兜长鱼不仅是一道美味佳肴，更是淮安人心中难以忘怀的家乡味道。
七、南通狼山鸡
南通狼山鸡，是南通地区的特产美食。这道菜选用当地特有的狼山鸡，经过精心烹制，使鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。狼山鸡的肉质细腻，味道鲜美，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能展现出其独特的风味。南通狼山鸡不仅是一道美味佳肴，更是南通人心中难以割舍的家乡味道。
八、徐州地锅鸡
徐州地锅鸡，是徐州地区的传统美食。这道菜选用当地的土鸡，搭配上丰富的配菜，经过长时间的炖煮，使鸡肉酥烂入味。地锅鸡的独特之处在于其烹饪方式，鸡肉在炖煮过程中，锅底的汤汁逐渐收浓，使鸡肉更加入味。徐州地锅鸡不仅是一道美味佳肴，更是徐州人心中难以忘怀的家乡味道。
九、连云港海鲜
连云港，作为江苏的海滨城市，自然少不了海鲜美食。这里的海鲜种类繁多，品质上乘，无论是清蒸、红烧还是烧烤，都能展现出海鲜的鲜美与独特风味。连云港的海鲜不仅是一道美味佳肴，更是连云港人心中难以割舍的家乡味道。
十、常州大麻糕
常州大麻糕，是常州地区的传统糕点。这道糕点以其独特的制作工艺和口感而闻名，选用上等的糯米粉，搭配上丰富的馅料，经过蒸制而成。大麻糕口感软糯，馅料香甜，每一口都能感受到糯米的细腻与馅料的甜美。常州大麻糕不仅是一道美味佳肴，更是常州人心中难以忘怀的家乡味道。
江苏的十大美食，每一道都蕴含着深厚的历史文化和独特的地方风味。无论是南京盐水鸭的咸鲜，还是苏州松鼠桂鱼的酸甜，亦或是扬州炒饭的丰富口感，都让人回味无穷。如果你有机会来到江苏，一定要亲自品尝这些美味佳肴，感受江苏美食的独特魅力！
来源：雪月空空