漫漫荞麦花，如雪覆平野。——宋·陆游《秋郊有怀》
山坳里的这片荞麦，正是盛花期，远远望去，那簇簇绽放的花，如霜似雪，席天卷地，遍野云锦。微风拂过，荞花柔柔蠕动，细语低吟，发出轻颤的沙沙声，把阵阵芬芳散满山坳间。
这一片诗意盎然的白茫茫花海，让人心驰神往。
置身荞麦田里，绛红枝条上那心状叶，绿得灿烂，绿得新鲜；细细的直直的红红的茎，擎起簇簇玲珑轻灵鲜嫩的小小白花，朴素极了；荞花枝条随风摇曳，像姑娘的飘逸秀发温馨典雅，好看极了。它美得素雅，美得可爱，这一幅优美的水墨丹青，教人心旷神怡。
荞麦花貌不出众，单看小花一朵朵很微小，如乡村里最不显眼的邻家小妹，朴素、腼腆；可说声开，千万朵同时展蕊，遍地瑞雪，无寒而香。能开出荞麦花儿这样辽阔的气势，形成浩浩花海的，除了春天金灿灿的油菜花，再难得一见。南宋诗人朱弁在《曲洧旧闻》中说：“荞麦，叶青、花白、茎赤、子黑、根黄，亦具五方之色。”荞麦的绛红枝，泛着油光；翠绿叶，温润如玉；细细碎碎、密密麻麻的小白花，在微风中摇来晃去，是秋日山野一道最典雅、最清纯，也最别致的风景。
门墙多古意，耕钓作生涯。菽米散鱼子，莲根拔虎牙。弄孙时掷果，留客旋煎茶。颇动诗人兴，满园荞麦花。——宋·戴敏《郑公家》
荞麦花是不入流的花朵，它静静地生长，悄悄地绽放。素面朝天、不起眼的荞麦花，却“颇动诗人兴”。清代文人王士禛在《带经堂诗话》中就说：“荞麦为五谷最下之品，而其花殊娇艳。” 据说，荞麦痴恋月色。故而诗人笔下的荞花总是伴着月色。
独出门前望野田，月明荞麦花如雪。——唐·白居易《村夜》
木落山空秋最多，登楼无奈月明何。老僧得句诗偏好，夜雪涨溪荞麦花。——宋·释云岫《秋夜看月》
马前怪底犹明月，路转满川荞麦花。——元·张养浩《行水灾郊外》
北宋陈师道在《后山丛谈》中记载：“中秋阴暗，天下如一。荞麦得月而秀。中秋无月，则荞麦不实。”看来荞麦恋月恋得不是一般呀。
不妨试着还原一下诗中场景：唐代一个树荫半遮古意浓郁的山村外，三五之月中天映照。诗人归家的篱笆小道边，一溪闲静的月光，半山散漫的荞麦。荞花融到月光里，浑然一片，一望无际。这种美，美得纯粹，美得真实，又出人意料，孤寂的诗人禁不住发出了一声惊喜赞叹：“荞麦露花深”。
阡陌蛇隐，灯映篱笆，秋风阵阵，浊酒一杯，小儿嬉戏，病去身轻，此时，荞花正像无数粉蝶肆意纷扰山野。这清新喜人的景色，给萧疏的乡村涂抹上一层暖暖的亮色，让久病的人没有了浮躁,顿觉神清骨秀。
诗人青睐荞花，还因为荞花开出了故乡的温馨、亲人的思念。你听，历代诗人是如何描述荞花开时思乡念亲的：
露浓红透棠梨叶，风紧落疏荞麦花。马首渐东京洛近，小寒无用苦思家。——宋·郑刚中《马上口占三绝）
催排荞麦花开日，点勘梧桐叶落时。鸦噪晚，客思归。——元·长筌子《鹧鸪天·秋》
行行数里犹回首，秋雪满山荞麦花。——明·吴兆《别九华山二绝》）
相对于诗人的青睐，荞麦却是乡人的“桑麻最爱”。上古的《神农书》中就记载有关荞麦种植的历史。它虽没能跻身于五谷之列, 却是农家的“救灾”作物。
荞麦适应性强，它不讲究地场孬好，最贫瘠的瘦地都能用来种荞。
种在哪儿，就长在那儿。荞麦生育期短，生长能力强，适播时间长，是夏日灾后理想的填闲补种作物。农耕社会的人全靠它度过灾年。
种豆已死种荞麦，举室典尽作一掷。秋禾惟有此种晚，九日来雁可得食。秋来雨气亦飞扬，耳中常常闻点滴。老农愁疾转相庆，已见荞花满地白。哀哉西风一夜狂，荞麦杀尽中秋霜。——清·韩公夏《梦周荞麦霜》
如果夏播作物遭了灾绝收，且节令已过，种别的庄稼都来不及了，这时候，只能种荞麦救灾。
《神农书》里说：“（荞麦）生二十五日秀, 五十日熟。”从“三伏天”过后播种至霜降时节，能成熟的粮食作物，只有荞麦。
下种三天，荞麦就破土发芽，三十天开花，五十天就能收割入场。即便是立秋以后再种荞麦，依然能有收获。
据《宋史》记载：太宗景佑三年，礼官宗正请皇帝每岁秋季月尝豆尝荞麦，以表示关心民间疾苦。荞麦虽说是一种粗粮，但在物资匮乏的年代，面粉是奇缺之物。荞麦面是当时乡村少有的面粉替代品，过年时一碗香气浓郁的荞麦面饺子，是儿时难以忘怀的幸福味道。
荞麦浑身都是宝：荞麦花是最佳蜜源；荞麦秸可以作饲料，也可以当柴烧；荞麦含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维及多种矿物质，具有明显药效功能。
《本草纲目》里说，荞麦性甘味凉，食之有健脾益气的功效。对治肠胃积滞、慢性腹泻亦有疗效。中医认为，荞麦有较好的降低胆固醇的作用，对脂肪肝亦有明显疗效。多吃荞麦可以帮助控制血糖、血脂和体重。用荞麦壳做的枕头芯，冬暖夏凉，能清热解毒，改善睡眠，而且还有健脑、安神、明目、解除疲劳的功效。
秋色渐浓，清霜淡雾，荞花萼瓣晶莹剔透，凝着白露。白云悠悠飘过，荞花轻柔舒展，淡雅飘香，山坳里分不清哪是天上的云，哪是地上的荞麦花，浑然一体，如梦如幻，恍若走进了皑皑白雪的北国。
喜欢荞麦花，是因为它不像春花那样春意盎然，也不像夏花那样绚烂多彩，更不像冬花那样纯洁超然；它犹如月影碧潭，静美有加。荞花如雪,在清风里坦荡荡绽放。这种自自然然、来自泥土的质朴与清新，我喜欢……
-作者-朱少华，莒南县人，中学高级教师。喜欢写作。教学论文、散文随笔、诗歌、剪纸等作品，散见多家报刊及网络平台。在征文及网络文学作品大赛中多次获奖。