明日冬至，记得多吃“3红1白”，有营养热量高，助家人平稳过冬。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
明天就到冬至了，是24节气里，一个重要的节日。在我们北方这边，除了冬至，吃水饺之外，更重要的就是吃这“3红1白”了。冬至这一天，多吃这四种有营养热量高的食物，可以帮助家人平稳过冬哦。而在冬至这一天多进补一些时令蔬菜，还可以帮助我们的人体增强人体免疫力哦。
很多南方朋友就有疑问了，到底是哪三红一白呢？会不会价格特别贵呢？答案当然是不可能的啦。这三红一白其实是我们日常生活中最常见的4种食物，如果你也喜欢做美食的话。不妨跟着本篇文章来学习一下吧。好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货啦。——冬至进补多吃的三红——
1.地瓜。地瓜是我们日常生活中最常见的一种家庭食材了吧，这时候的地瓜价格可以说是最便宜的。在很多超市里或者是农村的小地摊里都会以袋装的形式出现。而这些袋装的地瓜价格并不算太贵，一袋也就七八元钱吧。所以也被称为是最亲民的食材了。
地瓜最常见的烹饪方式就是烤地瓜了。也可以在家里用蒸锅做蒸地瓜吃。我们在家里做蒸地瓜的时候，要记得用牙签在地瓜的身上扎几个小孔哦。这样地瓜里面的汁水很容易就流出来。地瓜里面的水分逐渐减少，那么蒸出来的地瓜自然的就更香甜一些了。蒸地瓜的时间一定要超过15分钟以上，否则地瓜蒸出来不容易熟透哦。2.羊肉。从古至今，就有冬至吃羊肉的说法。羊肉是属于性温的食材，冬至这一天多吃一些羊肉，能够为我们的身体暖暖胃哦。尤其是在这个寒冷的冬天里，羊肉可以多搭配一些白萝卜吃哦。这样既能吃到羊肉同时也能吃到素菜萝卜啦。
我们在家里做萝卜羊肉汤的时候，先将羊肉焯一下水。然后将焯完水的羊肉放在温水锅里，在里面扔入几颗八角桂皮以及大葱，开大火煮开。然后转中火炖煮45分钟，再将切好的萝卜块放入里面，再次炖10分钟然后撒入少许的精盐调味就可以啦。
3.胡萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。我们都知道胡萝卜里面含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，所以在冬至这一天多吃一些胡萝卜还是非常有必要的了。
胡萝卜最简单的烹饪方式就是熬粥喝了，将买来的胡萝卜洗净切成小块，直接扔进冷水锅里。将其大火煮开，然后加入少许的小米，随着小米一起煮熟就可以啦。——冬至进补必吃的一白——
1.白菜。在冬至这一天，肯定是要多吃一些白菜的啦。而白菜最好吃的做法就是做白菜饺子啦！很多朋友都喜欢吃白菜肉馅的饺子，但总掌握不到做白菜肉馅饺子的正确做法。今天我就将白菜肉馅饺子的小技巧分享给大家。大家一定要仔细阅读了。
做白菜肉馅饺子的时候，肉馅一定要往里面打入三次的葱姜水，然后在里面加入一个母鸡蛋。用筷子搅拌均匀上劲。这样白菜肉馅饺子就基本上已经成功一半了。然后再根据自己的口味调馅就可以了。喜欢吃脆一些的白菜，就不用放精盐腌制了。如果想要吃软一些的白菜，一定要记得放精盐将白菜腌制出水分哦。
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