大雪节气火锅盛宴,这几样美味食材,养身解馋必备!

大雪节气火锅盛宴,这几样美味食材,养身解馋必备!"/

大雪节气后吃火锅,确实是个既暖身又美味的选择。这个节气天气寒冷,人体需要更多的能量来维持体温,同时也要注意进补和滋养。以下这几样美味食材,不仅好吃,还能在一定程度上帮助养身,适合在大雪节气后涮火锅:
1. "羊肉 (Yángròu - Lamb):" "美味理由:" 羊肉是冬季涮火锅的经典之选,肉质鲜嫩,汤底浓郁。其独特的膻味经过火锅汤底(如牛骨汤、清汤、菌汤等)的洗礼后,变得更加香醇。 "养身角度:" 中医认为羊肉性温,具有补中益气、温肾暖身的作用。大雪过后,天气寒冷,吃羊肉能有效驱寒暖身,增强身体抵抗力,特别适合手脚冰凉、体虚怕冷的人。
2. "牛肉 (Niúròu - Beef):" "美味理由:" 牛肉同样营养丰富,口感比羊肉更少一些膻味,更多肉香。无论是嫩滑的牛腩、劲道的肥牛卷还是鲜美的牛肉片,都是火锅中的抢手货。 "养身角度:" 牛肉富含高质量蛋白质、铁质和B族维生素,有助于修复组织、补充能量、补血益气。其温补的特性也适合冬季食用,能增强体力,

相关内容:

rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/5afdd7ee57504bd280b56ee35573db7c~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=kSIm7soB48xjInf%2F9CEXzKPgo%2Fw%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/76fcc82b81a34932ba69af7b84d04cce~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=O%2BOhNLK9q4ICHYdOCJEuzU9Iu0g%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/43e5fd1fdc88434aaeba5d59e15ace2b~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=zIvmNvbv1o%2FUaYsxw4Y6J3rOadw%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/a479d56b75dc4db1947864509c1add43~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=tKP%2Bhb0Hln7L6QGCo%2FKSN%2BMpFj8%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/b6e635a63f22420eb99f85797623f8c4~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=eaX5tqfdUolG%2BbUm56DL95X46UI%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1befa35baff24b7682f04cec17cff5ab~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=4CQ0A%2BlUBehQjMmwRUA4My4TPeI%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/d8c6c287dd2d4e74842ae58ca21a34ba~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=tK80yu2Uc1%2FqIlGbALaTryr49xA%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ab27185711ac44edb4ea232c6fd027d5~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=gORB6KDuKDNRz59bql29mM12cyo%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/7558baa43a484354a6f818c4ccd63235~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=ZF3PE6Wo0K53zHc%2FWmMWYm24vAA%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/79adaca0675a4d9c98ee36097e6111c7~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=oi0jzQg%2F4a8ruXO0nIii07WPECI%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/58c487f7ec7e46c7a95e1c43cf8cd534~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=W2AZGLkwxyvBvWOGeL4YC1Fiaus%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/feccc8cafac44c8d928ac28c7601cdff~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=1yh0YThSTGcYtnCjDFiG17couP4%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/0c2cc99a481a4b4c8fd2234df12b3ae8~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=DYq8cbZJ%2FtnUN8fbu0k6vQ1daOs%3D">rc="https://p26-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/7f0edb09587149ec9f6b3c644e1a3e38~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=OosTU%2FCmQBM2c4TIx%2Bq2Xfw9%2BHo%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/d6fd94be34d842edb9728afce26aa564~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=XS9f3O1iPRZMYJs3RGVDpmcqQrg%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1821af80108f49d2944e6593debb7ae1~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=RX5ctuLz2%2B%2FeUuyhj8P%2FTESKcFo%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/b1380582df714ab4b01b7d1b24f42f4c~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=pgP0Vg1fDPWGWMly9L5mDo%2FvszE%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/400faa656be14286812627de638a199e~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=fkDACmiGoV6hA%2BdZQTtB%2FFW85qA%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/9f70c51cd63e412187f8865e776ad5ca~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=cY4WI7C1sVITElrW7D26XvKxKbw%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/62ec656b90f648299960115061f78ed4~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=7eaPC73YQgCwQHTwgXAY%2BDlNv6k%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/4c25c52d3d2b48f28477b9f5e0f1178e~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=BCZnEHeSpe0dtHhAVVQC27mMgEY%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/11a039a0c4a84447af5ec0c9337ce1b5~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=RiGoSDWcbGkxP81C865irSexPzg%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/241eb962f19c4c5cab9c7e3f4e3c4b14~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=gTO2qwL2KYOFOOaSQ6i5G35xWiY%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/73a76ba07d8d4ef89df670ca5cc08af4~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1761205359&x-signature=DfhMwpOp4YARAhwsOoV3ql3unM0%3D">lass="xiangguan" id="content">


说话之间,大雪节气来了,这意味着天气更冷了, “涮锅子”将频繁出现在餐桌上。

涮锅子,涮火锅,涮羊肉,其实说的都是一回事。以前北方涮的肉就只有羊肉片一种,但随着现在物流的便捷及南北方的饮食交流,火锅的食材可是极大的丰富,尤其吃过四川火锅之后,简直有了“开天眼”之感,原来万物皆可涮啊!

大雪节气吃火锅,这几样美味食材可不能少,吃对了养身又解馋。

(一) 羊肉&牛肉

牛肉和羊肉都属于红肉,含有丰富的蛋白质和矿物质,常吃可增强体质并补充足够的铁元素,尤其是对冬天手脚冰凉的女性,常吃牛肉还有助于对抗寒冷。

牛肉可以选择肥牛片,肉嫩且无筋,在汤中一涮即可食用。

调理过的黑椒牛肉也能涮,不但味美肉嫩,黑胡椒还有驱寒的作用。

(二) 虾&鱼

虾富含优质蛋白质且无脂肪,更适合想解馋又不想长肉的人,对于消化功较差的老年人也适合,营养丰富还不增加肠胃负担。

鱼片中含有刺不太好处理,所以可以选择质量好的鱼丸,能获得丰富的蛋白质,还能到鱼丸Q弹的口感。

(三) 菌菇

菌菇俗称蘑菇,可以随自己的喜好选择多个品种,如杏鲍菇、金针菇、平菇、蟹味菇等。物美价廉的蘑菇富含蛋白质、糖类和丰富的纤维,吃火锅时不但提供了丰富的鲜味,脆嫩的口感,尤其吃了大量的牛羊肉之后,吃些蘑菇还能促进肠胃蠕动,防上火和便秘。

(四) 胡萝卜&红薯

胡萝卜和红薯富含β胡萝卜素、纤维、淀粉,尤其对于现在长期用眼的人来说,多食用这两种食材,对缓解眼部疲劳等有益;丰富的纤维和淀粉也能促进肠胃蠕动,不会吃完火锅后觉得肠胃不畅。

(五) 蔬菜

各种蔬菜皆可入火锅。一般在吃完肉之后涮蔬菜,有解腻、清口的效果。蔬菜的品种很多,尤以大白菜、菠菜、茼蒿等更为美味。

(六) 土豆&粉条

土豆和粉条富含淀粉,可以充当一部分主食,煮熟煮软后再蘸酱料汁更加入味。

(七) 主食

芝麻烧饼几乎是北方火锅的标配。今天现打了两瓶花生酱,正好烤几个花生酱烧饼配火锅。

此面条也是火锅的标配。面条可随汤底的滋味,直接煮熟吃或者入蘸料汁里现拌现吃,有滋有味。

南北火锅有差异,不论何种汤种、何种口味,都要人多吃着才痛快。人多的时候难免夹不到自己喜欢的食物,自从置办了臻米升降火锅后,手指一抬按钮,满锅的食材尽收眼底,想吃哪种随便夹,真是太方便了。另外,这个升降火锅还有替换盘,6圆盘和丸子盘可做多种美食。

臻米升降电火锅家用多功能 ¥1099 购买


“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#吃在北京##美食测评团#

<script type="text/javascript" src="//mp.toutiao.com/mp/agw/mass_profit/pc_product_promotions_js?item_id=6903671341099139588"></script>
发布于 2025-10-16 15:43
收藏
1
上一篇:火锅盛宴,吃火锅的必点菜谱,这些菜品最适合火锅配搭 下一篇:罗马必体验15大精彩瞬间!斗兽场探险、意面大餐、梵蒂冈壁画之旅,每一刻都不可错过