这个问题其实有点难回答，因为“卖得最好”可以从不同角度来理解，而且日本酒的市场情况是动态变化的。不过，我们可以从几个方面来看：
1. "整体销售额排名："
根据日本酒类行业的报告（例如日本酒類総合研究所等机构发布的数据），"第一屋酒造 (Daiichi Yakusho)" 通常被认为是日本"最畅销"的日本酒品牌（按销售额计算）。它拥有像“白鶴”（Shirozuru）和“松竹梅”（Matsuzakamochi）等非常受欢迎和广泛销售的系列酒。这些酒通常价格亲民，适合大众消费，并且营销做得很好。
2. "品牌知名度和市场占有率："
除了第一屋，"月桂冠 (Gekkeikan)" 也是全球知名度极高、销量巨大的日本酒品牌，尤其在海外市场表现强劲。在国内市场，它的销量也非常可观。
"大吟醸 (Daiginjo)" 市场虽然相对小众且价格较高，但像"岩谷本店 (Iwagiyacho Honza)"、"白鶴 (Shirozuru)"（也是第一屋的品牌，但常被单独提及）等品牌在高端市场非常受欢迎，贡献了可观的销售额。
3. "历史和传统："
提到历史悠久且
【环球网综合报道】《日本经济新闻》2月15日报道称，日本酒的2018年国内供货量首位宝座时隔16年易主，宝酒造(位于京都市)跃居首位。超过白鹤酒造(位于神户市)。这是自2002年白鹤酒造超过当时居首的月桂冠(位于京都市)以来，日本国内首位首次易主。在世界供货量上，宝酒造一直处于首位。 宝酒造公布的数据显示，2018年其国内供货量比2017年减少5%，降至5.9万升。白鹤酒造则表示“比达到5万4200千升的2017年减少1成”，即低于5万千升，降至第2位。
宝酒造2018年在味道犹如香槟的发泡日本酒“澪”系列中推出了“澪BRUT辛口”。开拓20-30多岁的年轻消费者市场。白鹤酒造也推出发泡日本酒，但落后于宝酒造。
不过，日本国税厅的数据显示，2017年日本酒供货量(按征税计算)为53万千升，下滑至1973年顶峰时的3分之1左右。购买纸包装酒等低价格品的消费者主要是60-70多岁，饮酒量正在减少。