


是的,您提到的这两点确实是关于柿子常见的饮食禁忌。柿子性寒,口感甜糯,含有较多可溶性单宁(鞣酸)和果胶,这些成分在特定条件下可能会引起不适。以下是一些关于柿子禁忌的详细说明:
"1. 不能空腹食用 (Cannot eat on an empty stomach)"
"原因:" 空腹时,胃酸浓度较高。如果此时吃柿子,柿子中的可溶性单宁会与胃酸发生反应,容易在胃壁上形成不易消化的硬块,称为“胃柿石”(Gastric persimmon stone)。
"后果:" 胃柿石可能会引起胃部不适、腹胀、腹痛、恶心、呕吐,甚至可能堵塞消化道,需要及时就医处理。
"建议:" 最好在饭后1-2小时再吃柿子,此时胃里有食物可以缓冲胃酸,减少单宁与胃壁直接接触的机会。
"2. 不能和螃蟹一起吃 (Cannot eat with crabs)"
"原因:" 这是一个流传已久的说法,主要基于成分之间的潜在反应。螃蟹属于寒性食物,且富含蛋白质。柿子也性寒,且含有较高的鞣酸。有理论认为,鞣酸会与螃蟹中的蛋白质和铁等矿物质结合,可能影响消化吸收,并可能增加形成胃柿石的风险。同时,两者都属于不易消化的食物