很多人极其怕冷，但又特别喜欢冬天。因为冬季不仅有腊梅冬雪的美景，还有让人恋恋不忘的独特味道。 而且很多重大的节日都在寒冬腊月。
现在的生活节奏普遍比较快，离多聚少是常态。所以能和亲友聚在一起的春节，自然让人觉得万般可贵。从小到大最喜欢过年了，天天有吃不完的美食，玩不尽的游戏，快乐到飞起。
记得小时候家家户户杀年猪的时候，最喜欢吃的就是妈妈炸过的猪油渣了。香香脆脆，煮面、炒蔬菜放点进去，味道都超级棒。 刚炸出来的油渣，即便干吃也不感觉腻，猪油渣可以说是非常宝藏的过年美食。
饭饭决定再教大家一个新的油渣料理——油渣拌饭。酥香浓郁的油渣盖在热气腾腾的米饭上，汤汁融入米粒，香脆爽口。再咬上一口嫩滑的鸡蛋，简直就是过年般的享受！
猪板油、鸡蛋
白糖、生抽、白芝麻、葱花
猪板油切块。
小火熬油。
捞出油渣，加1勺白糖和1勺生抽，味道更香了。
再来煎一个单面溏心蛋。
米饭上放鸡蛋和油渣，最后撒上白芝麻和葱花。
结合了猪油拌饭的油渣拌饭，又香又脆又入味，保证你吃得停不下来，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~