“老字号”三个字，在成都人耳朵里早就被念旧了，可谁想到它们突然集体蹦迪——扫码看3D菜、直播卖火锅汤圆、288块吃川菜omakase，连我妈都说：这哪是小时候排队端锅盔的洞子口？
上周陪北京朋友逛春熙路，赖汤圆门口支着手机三脚架，主播一口一个“家人们”把芝麻馅喊出了蹦迪节奏，后台链接一上，2万盒火锅汤圆秒空。
我边排队边刷抖音，屏幕里滚动的弹幕全是“成都人自己都没吃过”。
那一刻，我真实感觉到：老招牌的岁数，只是身份证上的数字。
陈麻婆豆腐更夸张，桌子角贴着二维码，一扫，豆腐在手机上360°转圈，AI还问我“今天想麻几度”。
我点了“中麻”，后台直接给我配了米饭和唯怡豆奶，结账时比服务员手写单便宜三块。
省下的钱我转头去隔壁张老二凉粉买了碗蜂蜜核桃甜水面，边吃边想：1930年的老店，现在玩的竟是我儿子的玩具。
非遗也没闲着。
耗子洞老张鸭子的樟茶鸭刚申遗成功，价格没涨，只是买鸭子送一张小卡片，扫一下能看鸭子熏制的全过程视频。
我姑爹把卡片揣兜里，回家一路给老伙计炫耀：我吃的是有身份证的鸭子。
年轻人最吃这一套。
美团数据说，这些老铺子翻台率涨了四成，65%是95后。
我半夜十一点去马旺子，门口还坐一排穿汉服的小姐姐，等288块的川菜omakase。
主厨把泡菜做成前菜，用低温慢煮机煨宫保鸡丁，上桌时撒一圈花椒烟雾，手机先吃，味道居然没跑偏——还是那口糊辣荔枝味，只是穿了西装。
有人吐槽“迷你份”抠门，我却觉得贴心。
努力餐的九宫格58块，一个人能尝遍川味，不浪费也不胀肚。
秦川号更疯，全羊宴得提前三天订，12道菜把羊从舌尖安排到尾巴，年轻人说这叫“盲盒吃肉”。
最惊喜的是永乐饭店，藏在老小区楼下，去年还担心它倒闭，今年直接挂上米其林必比登，门口贴一张红纸：恭喜上榜。
老板还是那口椒盐普通话，说“不涨价，只加了一道招牌肝片”，可排队的人已经拐到自行车棚。
我算了算，一周之内，这些“爷爷奶奶”级别的铺子，让我多花了五百块，却心甘情愿。
它们没靠情怀绑架，就是把老味道装进新口袋，让我们一边怀旧一边尝鲜。
成都人嘴刁，却也最懂：只要锅里还有那一口老油，招牌再旧也能亮成霓虹。
老不老，关键看老板愿不愿意把灶台接上网线。
