山西非遗美食之旅,大同十大地标美食全新发布

这是一个关于山西省发布非遗美食线路以及大同市确定十大地标美食的消息。
根据最新的报道，山西省文化和旅游厅近日发布了"“山西非遗美食之旅”"线路，旨在通过挖掘和推广具有山西特色的非物质文化遗产美食，让游客能够更深入地体验三晋饮食文化。
"主要内容包括："
1. "发布“山西非遗美食之旅”线路：" 这条线路会串联起山西省内具有代表性的非遗美食区域和店家，让游客在旅行中品尝到正宗的、蕴含着传统技艺和文化内涵的山西美食。 2. "大同市确定十大地标美食：" 作为山西的一部分，大同市也在此次活动中筛选并确定了其"“十大地标美食”"。这些美食不仅在当地广受欢迎，也具有独特的地域文化特色，是代表大同味道的重要符号。具体是哪十道菜，需要查阅相关报道或官方公布才能得知，但它们无疑会成为游客到访大同时不容错过的美食体验。
这项举措对于"传承和弘扬山西的非物质文化遗产"、"促进文旅融合发展"以及"提升山西美食的知名度和影响力"都具有重要意义。它不仅为游客提供了更丰富、更具文化深度的旅游选择，也为当地的非遗美食传承人带来了更多的关注和发展机遇。
你可以关注山西省文化和旅游厅的官方消息或当地媒体，以获取更详细的线路信息和大同十大地标美食的具体名单。

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由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、山西省商务厅共同主办的2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动26日在山西省大同市北魏文化园举行，主办方发布5条非遗美食线路，通过“美食＋非遗＋景区”立体化模式，游客解锁三晋美食密码。

5条非遗美食线路以“晋商文化”“面食王国”“药膳康养”等为主题，包括晋北民族融合文化探源之旅、晋西黄土风情寻味之旅、晋中醋香面韵美食双绝之旅、晋南麦作文明寻根之旅、晋东南药膳山珍秘境之旅，串联起太原、大同、长治等山西省11市30多个非遗工坊以及众多历史街区、自然景观，形成“美食＋非遗＋景区”的立体化文旅动线。

晋北民族融合文化探源之旅串联大同刀削面、浑源凉粉等非遗美食与云冈石窟等文化遗产；晋西黄土风情寻味之旅主要是在吕梁市沉浸式体验岚县面塑、临县青塘粽子、柳林碗团等非遗美食技艺；晋中醋香面韵美食双绝之旅将以醋香为引，品味山西独有的“醋香面韵”；晋南麦作文明寻根之旅将与游客一道解码闻喜花馍等面塑艺术与黄土高原农耕文化的渊源；晋东南药膳山珍秘境之旅，将走进长治、晋城两市，品味党参炖鸡等养生膳食与太行山水。

中国烹饪协会负责人表示，跟着非遗美食线路走进山西，游客不仅可以在非遗工坊品尝非遗美食、体验非遗技艺，还可以在“第一现场”购买自己中意的产品，形成可品尝、可参与、可带走的消费闭环。

当日，山西发布大同十大地标美食，包括猪肉臊子刀削面、什锦铜火锅菜肴、髓油糕、豆沙糕、菜糕、羊杂汤、莜面囤囤、大头麻叶、浑源凉粉、扒肉条、凉拌鲜黄花、百花烧麦。（来源：中新社 作者：胡健）