“中秋不炸货，团圆少点乐！” 咱就说，中秋家宴要是没几道酥脆掉渣的炸货，那热闹劲儿都得打对折！今天就跟着来福，把这15道“好吃到舔盘”的炸货美食学起来，让你家的中秋餐桌直接封神！
第一弹：炸小酥肉，外酥里嫩的绝绝子
先从经典的炸小酥肉说起！梅花肉切成粗条，用葱姜水腌20分钟，再加上烫过剁碎的小葱，配上鸡蛋、红薯粉调成的酸奶状面糊，中小火炸个四五分钟，金黄酥脆，比买的还香！咬一口，咔哧响，肉香混着葱香，绝了！
第二弹：炸平菇，比小酥肉还上头
平菇撕成条，撒盐腌5分钟挤干水，调个蛋黄、淀粉、清水的脆皮糊，五成油温小火慢炸，捞出来撒把烧烤料，酥酥脆脆，嚼起来比肉还带劲！
第三弹：萝卜丸子，酥脆到飞起
青萝卜切丝焯水过凉挤干，打两个鸡蛋，加葱花、盐、鸡精、十三香，再来两勺淀粉和食用油，抓匀后挤成丸子，中火炸5分钟，外酥里软，一口一个停不下来！
第四弹：炸藕盒，酥脆不回软
藕切片夹肉馅，调个面粉、糯米粉的脆皮糊，六成油温炸至金黄，外皮酥脆，内里肉馅鲜嫩，放凉了也不回软，当零食当菜都绝绝子！
第五弹：锅包茄子，酸甜酥脆新吃法
茄子切片洗干净，裹层淀粉炸至金黄酥脆，调个白糖、米醋、生抽的糖醋汁，熬稠后倒入茄子翻炒，外脆里嫩，酸甜可口，下饭神器！
第六弹：炸山药，酥脆香甜
山药斜切片，调个蛋黄、葱花、淀粉的脆皮糊，七成油温炸至金黄，外皮酥脆，内里山药香甜，老人小孩都爱吃！
第七弹：牙签肉，比烤肉店好吃10倍
瘦肉切片，加葱姜料酒、生抽、蛋清、淀粉腌15分钟，穿成肉串，三成油温炸5分钟，再用葱姜蒜、小米辣、白芝麻、孜然粉一炒，香辣入味，啃起来超过瘾！
第八弹：莲藕丸子，外酥里嫩
莲藕、胡萝卜、肉馅加葱花、盐、五香粉、淀粉，抓匀挤成丸子，六成油温炸至金黄，一口咬开，莲藕的脆和肉的香融合得恰到好处！
第九弹：炸带鱼，焦香酥脆
带鱼去头去尾改花刀，用葱姜、花椒、料酒腌8分钟，调个鸡蛋、面粉的面糊，六成油温炸至金黄，鱼骨都酥脆，下酒下饭一绝！
第十弹：脆皮五花肉，外酥里嫩
五花肉加盐煮30分钟，擦干水分后小火煎，把油脂逼出来，煎至八面金黄酥脆，切一块，外皮嘎嘣脆，内里肉汁饱满，香到跺脚！
第十一弹：挂霜花生，香甜酥脆
花生裹上鸡蛋液和玉米淀粉，六成油温炸至金黄，再用白糖和清水熬成糖霜，倒入花生翻炒，每粒花生都裹满糖霜，香甜酥脆，追剧必备！
第十二弹：糖果脆皮蛋，颜值与美味并存
鹌鹑蛋煮熟剥壳，用饺子皮包成糖果状，裹蛋液炸至金黄，再倒入糖醋汁翻炒，酸甜可口，造型可爱，孩子超喜欢！
第十三弹：玫瑰土豆，浪漫又美味
土豆切片，加盐泡水至柔软，裹淀粉卷成玫瑰状，六成油温炸至金黄，浇上糖醋汁，颜值拉满，味道酸甜酥脆，中秋宴客倍有面！
第十四弹：炸木耳，酥脆入味
木耳用面粉水浸泡20分钟，洗干净撕小块，调个鸡蛋、胡椒粉、玉米淀粉的面糊，五成油温炸至全部飘起，撒烧烤料或麻辣鲜，酥脆入味，越吃越香！
第十五弹：炸金针菇，焦香酥脆
金针菇切片，裹蛋液和淀粉，五成油温炸至金黄酥脆，撒辣椒面和孜然粉，焦香酥脆，比烧烤摊的还好吃！
中秋家宴，这15道炸货美食往桌上一摆，那叫一个热闹！从肉类到素菜，从咸香到酸甜，每一道都酥脆可口，好吃到舔盘！赶紧收藏学起来，让你的中秋家宴好吃又有面，全家老小都夸你是大厨！