秋分一过，天气明显转凉，空气也干燥起来。这时候咱们的饮食也得跟着季节变，多吃些润燥养生的时令蔬菜最聪明。今天就跟大家分享5种秋分后最该吃的菜，不仅价格便宜，而且基本上不用打农药，吃着放心！
一、芋头
芋头可是秋分后的“地下宝贝”，富含膳食纤维和微量元素，好吃又养人。它长在土里，几乎不用农药，吃起来软糯香甜，特别适合秋天润燥。
推荐食谱：桂花蜂蜜蒸芋头
1. 芋头去皮切块（记得戴手套，不然手会痒），摆盘上锅蒸20分钟，用筷子能轻松戳穿就是熟了。
2. 淋上两勺蜂蜜，再撒上一小把干桂花，盖上盖子焖2分钟让桂花香气渗进去。
3. 出锅后轻轻拌匀，让每块芋头都裹上蜂蜜和桂花，软糯香甜，老少皆宜！
二、冬瓜
秋天容易秋燥，冬瓜水分多，正好能帮我们补充水分、清热解渴。冬瓜本身抗虫性强，很少需要打农药，是名副其实的“放心菜”。
推荐食谱：冬瓜毛豆海带猪肉汤
1. 猪肉切片焯水，冬瓜去皮切块，海带泡发切段，毛豆洗净备用。
2. 锅中放水，先下猪肉片和几片姜，大火煮开转小火炖20分钟。
3. 加入冬瓜、毛豆和海带，继续煮15分钟，最后加盐调味即可，汤鲜味美，一碗下肚浑身舒坦！
三、毛豆
毛豆就是年轻的黄豆，蛋白质含量高，营养丰富。秋天是毛豆大量上市的季节，价格特别亲民，而且毛豆荚保护着豆子，农药残留很少。
推荐食谱：五香水煮毛豆
1. 毛豆洗净，用剪刀剪掉两头，这样更容易入味。
2. 锅中加水，放入毛豆，加八角、花椒、干辣椒和适量盐，水要没过毛豆。
3. 大火煮开后转中火煮15分钟，关火后别急着捞出来，让毛豆在汤汁里泡半小时更入味。
四、南瓜
秋天的南瓜金灿灿的，看着就喜庆。它富含β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤都好。南瓜皮厚，病虫害少，是天然的健康食材。
推荐食谱：南瓜红豆卷
1. 南瓜蒸熟压成泥，加入面粉和酵母，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 面团排气后分成小剂子，擀成面皮，包入提前煮好的红豆粒。
3. 卷成卷子状，放入蒸锅二次醒发15分钟，然后大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖，暄软香甜，当主食或零食都行！
五、莲藕
俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋分后的莲藕口感清脆，富含维生素和膳食纤维，润燥效果特别好。
推荐食谱：土豆莲藕煎饼
1. 莲藕和胡萝卜擦成碎末，土豆蒸熟压成泥。
2. 将所有材料混合，加入适量糯米粉和水，调成稍稠的面糊。
3. 平底锅刷油，舀一勺面糊摊成小圆饼，小火煎至两面金黄即可，外酥里嫩，口感层次特别丰富！
秋分后正是调养身体的好时机，这5种时令蔬菜不仅价格便宜，而且天然健康。下次去菜市场，知道该买什么了吧？顺应时节吃饭，既经济又养生，这才是聪明人的选择！
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