刚刚进入五月份，天气也变得开始炎热，总感觉身体乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降，一股脑归罪为“天太热”，却很少想到是跟营养摄入不足有关。天气渐热则多汗，钙、磷代谢增强，而锌、镁、钠等金属元素易随汗丢失。一般说来，含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的蔬菜称“碱性食物”，而含“氯、硫、磷”较多的“荤腥”以及米、麦称“酸性食物”。立夏后应在保持“酸碱平衡”（碱性食物略多于酸性食物）的基础上，多吃埋在土里的食物如山芋、芋艿、土豆、花生、藕、胡萝卜和贴着泥土长的各种蔬菜、豆类。泥鳅含矿物质丰富，宜食。
一方水土养一方人，蔬菜和水果要吃当地当时的才是真正对身体有益的。在南昌五月份可是有很多时令新鲜蔬果来满足我们人体每天所需的哦！
菠萝：
菠萝每100克果实中所含的维生素c高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
芒果：
芒果含有大量的维生素A及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用，不过芒果容易过敏，过敏体质者慎用
枇杷：
枇杷含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果实还有润肺、止咳、止渴的功效。
苹果：
苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分，五月份吃什么蔬菜好果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。
韭菜：
韭菜具有补肾；温中行气；散瘀；解毒，还能润肠通便，防止便秘，但民间所说的壮阳功效其实是没有的。
竹笋：
竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。但是患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
芦笋：
芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，春天常吃芦笋不容易生病哦！
油麦菜：
油麦菜有降低胆固醇、清燥润肺等功效，老人小孩吃特别好。
“立夏三鲜”———嫩蚕豆、茄子、苋菜
蚕豆：
蚕豆，也叫“罗汉豆”，蛋白质含量丰富，氨基酸种类齐全，还有钙、铁、磷、锰等微量元素和少量维生素。必须特别注意的是———它的皮是碱性的，而豆肉是酸性的，所以吃嫩蚕豆不要吐皮，嫩蚕豆上市时可经常吃，因含胆碱，健脑。老蚕豆多吃滞气，宜少食。
土豆：
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。尤其适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。
茄子：
立夏时茄子清新明目、抗癌防癌，是难得的紫色菜，富含维生素E、P。民间传说立秋后茄子带毒，有损于肺。如有热毒，较多集中于尖头部位，可切除不吃；而茄柄解毒，可一起炒而不食。
苋菜：
苋菜含铁补血，但含草酸较多，易与其他含钙食物化合成“草酸钙”，破坏钙的吸收，所以应先用沸水氽一下，去除草酸后再炒食。
五月份饮食原则：
五月份膳食应清淡，低脂、低糖、少盐、多维生素。
五月份在中医饮食方面，要多食甘淡健脾养胃之品，如山药、扁豆、大枣、莲子等，少食酸味食品以防肝气太过。另外，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，可以多吃些有益脾胃的五谷杂粮和蔬果，如糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等。平时大家还需要积极锻炼身体，增强体质，增强自身的免疫力，避免疾病侵袭。
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